בקלה מטוגנת בביצה כל כך טעימה עם קרום פריך ריחני שקשה לעמוד בפניו. שיטה זו מתאימה כמעט לכל דג, אין הרבה מרכיבים הנדרשים לכך - קמח וביצה, וניתן להכין לחם מכיכר או לחם.
זה הכרחי
- - מלח לטעימה;
- - פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
- - שמן צמחי - לפי הטעם;
- - ביצה - יחידה אחת;
- - קמח - 5 כפות;
- - פירורי לחם - 5 כפות;
- - פילה בקלה - 2 יח '.
הוראות
שלב 1
חייבים להכין דג שלם מראש, כי לא לכולם יש פילה מוכן מיד. חתוך את הראש, הזנב, סנפירי הדג. מגרדים את המאזניים בעזרת סכין. היפטרו מפנים, עצמות, שטפו במים וחתכו לחתיכות.
שלב 2
הניחו את פילה בקלה שטוף על מגבות נייר או מגבות נייר כדי להיפטר מעודף לחות. לאחר מכן, חותכים את הדג לחתיכות קטנות.
שלב 3
מוזגים קמח לצלחת, מוסיפים מלח. טובלים את הדג בתערובת זו מכל הצדדים.
שלב 4
מקציפים את הביצה בקערה אחרת, מוסיפים לה תבלינים ומעט מלח. טובלים את הפרוסות לתערובת הביצים הזו.
שלב 5
לאחר מכן, מגלגלים את בקלה בפירורי לחם. אם אין חליפות, אתה יכול להכין אותם מכיכר או מכל לחם אחר, מתייבש מעט בתנור.
שלב 6
מוזגים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו היטב. שים את הדג בתבנית. מטגנים אותו עד שהוא מזהיב מכל צד. תוכלו להפוך אותו בעזרת מרית עץ או סיליקון.
שלב 7
בקלה מבושלת על ביצה משתלבת כמעט עם כל תוספת, אז הכינו את המועדף עליכם והגישו יחד את המנה. תפוחי אדמה מבושלים, סלט ירקות, אורז, כוסמת הם מושלמים. אל תשכחו להשתמש בשמנת חמוצה או במיונז עם המנה.
