סלק הוא אורח תכוף על שולחננו. זהו ירק בריא, המכיל ויטמינים ומינרלים שונים, בעזרתו ניתן להוציא רעלים ורעלים מהגוף. הוא מכיל אלמנט כזה, שימושי לעור צעיר ולעצמות בריאות, כמו קוורץ. סלק מבושל, ובמיוחד אפוי, שומר על התכונות והתכונות המועילות העיקריות שלו. בטאין הכלול בו אינו נהרס במהלך טיפול בחום. לכל מנה: סלטים, מרקים מרוסקים וקרפצ'ים, אפשר לאפות סלק בבית.
הוראות
שלב 1
שוטפים סלק בינוני, חותכים זנבות, מייבשים בעזרת מגבת מטבח נייר או מפית.
שלב 2
עוטפים כל ירק שורש היטב בנייר כסף ונעצים בו כמה חורים עם קיסם.
שלב 3
מניחים שכבת מלח גס על תבנית קטנה ונשים עליה את הסלק. חממו את התנור, הניחו נייר אפייה עם סלק ואפו אותו שעה וחצי בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס.
שלב 4
מכבים את התנור, משאירים את הסלק להתקרר מעט בפנים, מניחים לעמוד כ- 30 דקות. לאחר מכן הם מוכנים למדי לשימוש ותוכלו להכין מהם מגוון מנות.
