מרק עוף בריא מאוד לגוף, הוא נספג במהירות ועשיר בויטמינים. עוף עשיר בחלבונים ותומך בחילוף חומרים תקין, וגם מסייע בהגברת החסינות. שעועית, לדברי תזונאים, היא בין עשרת המזונות השימושיים ביותר.
זה הכרחי
-
- מים 1, 5 ליטר;
- ערכת מרק עוף - 300 גרם;
- שעועית - 0.5 כפות;
- תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
- מלח לטעימה;
- ירקות שמיר - 0.5 צרור.
הוראות
שלב 1
קח שעועית לבנה למנה הזו, כי זה משתלב היטב עם בשר עוף לבן. השימוש בשעועית אדומה מותר גם כן. השרו אותו במים קרים כמה שעות, או יותר נכון השאירו אותו בן לילה.
שלב 2
שוטפים את העוף, חותכים אותו למנות, מכסים במים ומבשלים 40-60 דקות. תרנגולות ביתיות דורשות זמן בישול ארוך יותר בהשוואה לרכישות. כדי לקבל מרק רזה, תזונאים ממליצים לך לנקז אותו לאחר הרתיחה הראשונה, להוסיף מים חמים ולהביא לרתיחה. מרק מרק שני הוא קליל ובריא יותר. החליטו בעצמכם עם איזה מרק אתם תבשלו.
שלב 3
מוסיפים שעועית למרק הרותח המוגמר, מבשלים על אש נמוכה עד למחציתם.
שלב 4
לוקחים גזר בינוני, שוטפים, מקלפים. מגרדים או חותכים לקוביות, אפשר לחתוך אותו גם לחצאי טבעות או כוכביות. מוסיפים גזר מוכן למרק רותח.
שלב 5
בזמן שהשעועית והגזר מתבשלים, שטפו וקילפו את פקעות תפוחי האדמה הבינוניות. חותכים אותו לקוביות או מקלות. חותכים את הבצל לרבעי הטבעות. מכניסים את הירקות למרק ומבשלים 15-18 דקות, מכוסים, מערבבים מדי פעם. אל תתנו למרק להתבשל, להתבשל.
שלב 6
כאשר תוכן המרק מוכן, הוסיפו אליו שמיר קצוץ דק או כל ירק אחר לבחירתכם. להביא לרתיחה. כבה את האש. תן לזה להתבשל מתחת למכסה לכמה דקות.
שלב 7
הגישו את המרק חם, השתמשו בשמנת חמוצה או במיונז כחבישה. פרוסות לחם שיפון, מטוגנות בשמן צמחי עם שום, נהדרות גם למרק.
