סלט סלמון הוא מאכל חגיגי. לדג זה טעם עדין ובו בזמן מודגש. שילוב מצוין של דג זה עם מוצרים אחרים לא יכול רק לקשט שולחן חגיגי, אלא גם לרצות את האורחים עם טעם נעים.
זה הכרחי
- סלמון מלוח - 400 גרם,
- גבינה קשה - 200 גרם,
- תפוחי אדמה - 3 יח ',
- ביצת עוף - 3 יח ',
- תפוחים ירוקים - 3 יח ',
- בצל - 3 יח ',
- שמן צמחי - 50 מ"ל,
- מיונז - 300 גרם,
- עלי חסה - חבורה,
- קוויאר אדום - 50 גרם.
הוראות
שלב 1
מרתיחים תפוחי אדמה וביצים. מגניב ונקי. מגרדים את תפוחי האדמה בפומפיה גסה. מחלקים את הביצים ללבנים וחלמונים, מגרדים הכל בנפרד. מגרדים גם תפוחים וגבינה.
שלב 2
מקלפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות. מחממים שמן צמחי במחבת. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
שלב 3
חותכים את הדג לקוביות קטנות.
שלב 4
להניח את הסלט בשכבות על צלחת. מצפים כל שכבה במיונז. מניחים קודם את הסלמון והבצל המטוגן. השכבה השנייה היא תפוחי אדמה. ואז תפוחים, ואז גבינה. השכבה החמישית היא חלבונים. מסיימים את השכבות בחלמונים ובקצת גבינה.
שלב 5
יש לשמור את הסלט שנקצר במקרר למשך 3 שעות לצורך הספגה טובה יותר.
מקשטים בעלי חסה וקוויאר אדום לפני הגשת הסלט.
