סלק עלים עם גבינת עזים הוא מתאבן שנראה מעניין על כל שולחן. אך היתרון העיקרי של המתאבן הזה הוא שהוא אלמנטרי להכין אותו. רק הרתיחו את הסלק מראש; בממוצע הם מבשלים שעה אחת.
זה הכרחי
- לשתי מנות:
- - 2 סלקים בינוניים;
- - 200 גרם גבינת עזים;
- - חצי לימון;
- - עלי בזיליקום;
- - עלי תרד טריים;
- - פלפל אדום גרוס.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הסלק ביסודיות, מרתיחים אותם ישירות בקליפה - כך מאוחסנים בה חומרים מזינים נוספים. בדוק את הסלקות מוכנות כמו תפוחי אדמה - פשוט נקב אותן בסכין.
שלב 2
מצננים את הסלק המוגמר, מקלפים, חותכים לעיגולים דקים מספיק.
שלב 3
חותכים את הגבינה דק לחתיכות אחידות.
שלב 4
מפזרים כל פרוסת סלק עם מיץ לימון, מעליהם חתיכת גבינת פטה ועלה של תרד טרי. חזור על מספר שכבות. החלק העליון הוא חתיכת גבינת עזים ועלי בזיליקום כקישוט.
שלב 5
כדי להוסיף תבלין וצבע לחטיף, מפזרים מעט פלפל אדום על גבי הסלק הקלפי.
שלב 6
תוכלו להתנסות בהרכב המתאבן הזה על ידי הוספת פרוסות עגבניות ומרכיבים אחרים לבחירתכם. סלק עלים עם גבינת עזים משתלב עם יין אדום.
