שרימפסים נהדרים לסלטים, מנה ראשונה ושנייה, ויכולים להגיש גם כמנה נפרדת. כשהם מבושלים כראוי, יש להם בשר נימוח וטעם טעים.
זה הכרחי
-
- שרימפ נא;
- לימון;
- עלה דפנה;
- ציפורן;
- פלפל שחור;
- מלח.
הוראות
שלב 1
בחר שרימפס. הם נמכרים בשני סוגים: קפואים קפואים וקפואים גולמיים. האחרונים נבדלים בכך שיש להם גוון אפור-ירוק. ראשם ירקרק או חום. שתי האפשרויות הן הנורמה. לרוב, הם מוכרים רויאל או נמר גולמי, אשר די גדול בגודלם.
שלב 2
יוצקים מים נקיים לסיר. המים צריכים להיות בערך פי שניים מנפח השרימפס. מניחים את הסיר על אש גבוהה ומחכים שהמים רותחים.
שלב 3
מוסיפים למים רותחים חצי לימון, חותכים טריזים גדולים, עלה דפנה אחד, שני ציפורן, ומעט גרגרי פלפל. ממליחים את המים. ניתן להגדיל או להקטין את כמות התבלינים ואת מגוון התבלינים לפי הצורך. שרימפס סופג טעמים די טוב, אז סמכו על טעמכם. בנוסף לתבלינים יבשים, ניתן להוסיף שמיר או פטרוזיליה טריים.
שלב 4
טובלים את השרימפס במרק המוכן. הפחיתו את האש לנמוכה, כיסו את הסיר והשאירו חור קטן לברוח מאדים. במהלך תהליך הבישול, יש לערבב את השרימפס, אך עשו זאת בזהירות, מכיוון שהם שבירים למדי ועלולים לאבד את שלמותם.
שלב 5
הסר את התבנית מהאש לאחר שש עד שבע דקות (אם קנית שרימפס קפוא, אז אתה בכלל לא צריך לבשל אותם - פשוט שים אותם במים רותחים במשך שתי דקות). השרימפס המוגמר יהפוך לוורוד אחיד ויצוף אל פני השטח. זרוק אותם למסננת, המתן עד שהנוזל יתנקז לחלוטין. הניחו את השרימפס על מגש וטפטפו את המיץ מחצי הלימון שנותר. ניתן לעטר שרימפס מוכן בעשבי תיבול.
