גרסה מעניינת של המלפפון החמוץ עם תירס משומר. מתכון זה יוערך על ידי כל הצמחונים - המרק מוכן ללא בשר ואפילו לא במרק בשר.
זה הכרחי
- לשמונה מנות:
- - 2-2.5 ליטר מים;
- - 200 גרם של כרוב לבן;
- - 100 גרם תירס משומר;
- - 30 מ"ל שמן צמחי;
- - 3 חמוצים;
- - 3 תפוחי אדמה;
- - גזר אחד;
- - בצל אחד;
- - לברושקה, גרגרי פלפל, עשבי תיבול.
הוראות
שלב 1
חותכים את הכרוב לרצועות דקות מאוד, אחרת ייקח הרבה זמן לבשל. יוצקים את הכמות שצוינה של מים קרים לסיר, מביאים לרתיחה, טובלים את הכרוב ומביאים שוב לרתיחה.
שלב 2
קלפו את תפוחי האדמה, שטפו, חתכו לקוביות קטנות, תוכלו להשתמש ברצועות אם אתם רגילים לחתוך אותו כך. טובלים את תפוחי האדמה בסיר ומבשלים 15 דקות. קלפו ושטפו את הבצל, חתכו לקוביות קטנות. קלפו גם את הגזר, עדיף לחתוך אותם לרצועות דקות, אפשר אפילו למרוח אותם על פומפיה. חותכים את החמוצים לקוביות, שומרים את המיץ שיוצא מהם בזמן החיתוך.
שלב 3
מחממים מחבת, יוצקים עליה שמן צמחי, שמים בצל וגזר ומבשלים עד שהם רכים 3 דקות על אש בינונית.
שלב 4
מניחים מלפפונים עם מיץ, טיגון ירקות, שימורי תירס ללא נוזלים בסיר עם כרוב. מתבלים במלח ומבשלים את המלפפון החמוץ בתירס במשך 10 דקות על אש נמוכה, מכוסה.
שלב 5
מגישים חמוצים צמחוניים מוכנים עם תירס בקערות מרק תמיד חמות.
