צלף בשר עוף הוא בעל טעם נעים יוצא דופן. בישול משחק כזה לא קשה. לפני שתבשלו צלף ביין, הם בדרך כלל כבושים קלות בתבלינים שונים, מה שמציב את הטעם "זסט" של המנה. כתוספת, אורז פירורי רגיל מתאים.
זה הכרחי
- - 2 צלפים;
- - 1/2 כפית מלח;
- - 40 גרם אפונה מתוקה;
- - 10 גרגרי ערער;
- - 20 גרם אגוז מוסקט;
- - 50 מ"ל. שמן צמחי;
- - 40 גרם קמח חיטה;
- - בצל אחד של בצל קרים;
- - 50 גרם גרידת לימון;
- - 250 מ"ל יין לבן יבש.
הוראות
שלב 1
בתור התחלה, אנו מנקים את הצלף, מעיים אותו, שוטפים אותו היטב וממליחים אותו מכל עבר.
שלב 2
אנחנו מתבלים את המשחק שלנו בתבלינים שהוכנו מראש: אפונה מתוקה כתושה, גרגרי ערער מרוסקים, אגוז מוסקט קצוץ.
שלב 3
מחממים את המחבת עם שמן צמחי. צלפים, זרועים קמח, מטוגנים מכל עבר כך שהציפורים מכוסות קרום מעורר תיאבון.
שלב 4
לאחר מכן, אנו מעבירים את המשחק למיכל אפייה בגודל נוח. שים שם את הטבעות של בצל קרים מתוק וקליפת לימון קצוצה.
שלב 5
ממלאים את המשחק ביין ומשהים בתנור (בחום של 180-200 מעלות, עם מכסה סגור). המנה תהיה מוכנה בעוד 50 דקות.
