מתכון זה היה פופולרי לפני 15-20 שנה. כיום עוגת הזברה חווה גל חדש של פופולריות. וזה שווה את זה. "זברה" - עדין, אוורירי, עם דפוס חתך מקורי, הוא אהב על ידי ילדים ומבוגרים כאחד. העוגה הזו טעימה במיוחד, מכינה אותה לפי המתכון שפיתחה האמהות שלנו.
זה הכרחי
-
- למבחן:
- ביצים - 3 חתיכות
- סוכר (1, 5 כוסות);
- מרגרינה (חבילה אחת);
- שמנת חמוצה (200 גרם);
- קמח (1, 5 כוסות);
- אבקת אפייה (ניתן להשתמש בסודה מושתלת);
- קקאו (2 כפות).
- לזיגוג:
- שמנת חמוצה (2 כפות);
- חמאה (50 גרם);
- סוכר (3 כפות);
- קקאו (2 כפות).
הוראות
שלב 1
מועכים מרגרינה מרוככת עם סוכר בקערה עמוקה.
שלב 2
מוסיפים ביצים ומערבבים היטב. ואז מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים שוב.
שלב 3
לאחר מכן, הכניסו קמח בהדרגה למסה שהתקבלה.
שלב 4
הוסף אבקת אפייה או סודה לשתיה (חצי כפית) לבצק. ניתן לכבות סודה עם מיץ לימון או חומץ, במקרים קיצוניים - עם חומצת לימון.
שלב 5
מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מוסיפים לאחד מהם קקאו ומערבבים.
שלב 6
קח תבנית אפייה, משמן אותה בשמן צמחי. יוצקים בצק כהה או בהיר לתבנית עם כף אחת אחת. זה יעניק לעוגה שלך תבנית פסים.
שלב 7
מכניסים את הבצק הממולא לתנור שחומם מראש. אופים בחום של 180-200 מעלות במשך 40-50 דקות.
שלב 8
בזמן שהקרום נאפה יוצרים את הציפוי לעוגה. לשם כך, קחו שמנת חמוצה, חמאה, סוכר וקקאו, ערבבו בסיר קטן. לשים את האש הקטנה ביותר על הכיריים ולערבב כל הזמן. אתה צריך לבשל עד להמסה מלאה של הסוכר.
שלב 9
לאחר שהוצאתם את העוגה מהתנור, עליכם להוציא אותה מיד מהתבנית ולשפוך על הציפוי. אפשר לקשט את העוגה באגוזי מלך, פרוסות קלמנטינה, תותים. באופן כללי, כל מה שתרצו. בתאבון!
