מכינים לחמניות חמאה בדרכים שונות. לדוגמא, ניתן להכין אותם כגליל. ואיזה סוג רול ללא מילוי?! בהיותו ניתן לקחת קינמון, כמו גם פרג, צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, פירות מסוכרים ועוד ועוד. אתה יכול להתנסות כרצונך. לחמניות עם כל מילוי ייצאו טעימות וארומטיות.
זה הכרחי
- למבחן:
- - חלב 500 מ"ל
- - קמח 1 ק"ג
- - ביצים 2 יח '.
- - חמאה 200 גרם
- - סוכר 150 גרם
- - שמרים יבשים 11 גרם
- למילוי:
- - סוכר 100 גרם
- - קינמון 2 כפיות
הוראות
שלב 1
צריך לחמם את החלב כדי לשמור עליו חם. ממיסים בו שמרים יבשים, מוסיפים מחצית מהקמח ומערבבים היטב, מקבלים את הבצק. מכסים אותו במגבת ומניחים במקום חם. לאחר חצי שעה, הבצק אמור לתפוח, להכפיל.
שלב 2
מוסיפים סוכר לבצק ומערבבים אותו היטב. ואז מוסיפים חמאה. הוא צריך להיות רך ומומס מעט כדי להקל על הבחישה. מוסיפים ביצים ושאר הקמח. על הבצק ללוש היטב, והוא לא צריך להיות תלול או להיצמד לידיים שלך.
שלב 3
לשים את הבצק המוגמר במקום חמים למשך שעה, כך שהוא יתפח שוב.
שלב 4
מערבבים ומערבבים סוכר וקינמון.
שלב 5
מחלקים את הבצק המותאם לשלושה חלקים לנוחות השימוש. אנו מגלגלים כל חלק בעובי של לא יותר מ 3-4 מ מ. מפזרים את הטורטיות שנוצרו במילוי סוכר וקינמון. אנו מגלגלים את הלחמניות וצובטים היטב את הקצוות.
שלב 6
חותכים את הלחמניות לחתיכות קטנות ברוחב כ -3 ס מ.
שלב 7
אנחנו חותכים כל חלק שהושג מלמעלה בעזרת סכין, אך לא לגמרי.
שלב 8
הרחב את החתך.
שלב 9
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה, מניחים את הלחמניות ומניחים להם לעמוד 15-20 דקות. ואז אנו שולחים את נייר האפייה לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, ואופים את הלחמניות במשך כ- 30 דקות.
