ניתן להכין מנת תה טעימה וקלילה מבלי לנקוט באפייה. נסו להכין קינוח גבינת קוטג 'עדין וסופלה אוורירי, תשמחו את יקיריכם ואת עצמכם.
נגבו קילו גבינת קוטג 'דרך מסננת. הוסיפו כוס חלב או יוגורט לקוטג '(אפשר גם שמנת חמוצה), כוס סוכר (או פחות - לפי שיקול דעתכם), חלמונים - 3 חתיכות, אם כי יהיה טעים בלעדיהן. מערבבים הכל טוב.
הכן ג'לטין (30 גרם) על פי ההוראות שעל אריזתו.
מצננים את הג'לטין, יוצקים למסת חלב הגבינה, מערבבים שוב בעדינות. יוצקים לתבנית, רצוי מפוצלת. והשאיר להתייצב במקרר למשך שעתיים-שלוש. לאחר מכן העבירו לכלי, עיטרו בפירות יער, פירות טריים או ריבה.
תחילה ניתן לשים עוגיות שוקולד על צלחת, להשרות אותן בסירופ, ואז לשים עליהן קינוח גבינת קוטג '.
מהחלבונים שנותרו הכינו סופלה אוורירית. לשם כך יש להשרות כף וחצי ג'לטין ב -4 כפות מים (מבושלות). מקציפים בבלנדר את החלבונים המקוררים (3-4 חתיכות) לקצף חזק, בהדרגה, בזרם דק, ומוסיפים אבקת סוכר (חצי כוס תספיק). בינתיים ג'לטין יתנפח, יוסיף אותו לחלבונים. גם חומצת לימון לא כואבת - רק מעט, על קצה הסכין. מניחים בקערות, מפזרים שוקולד מגורד או ריבה לקינוחי קיץ קלילים ומעוננים.
© כל הזכויות שמורות. במיוחד בשביל כמה פשוט! Silaeva O. E. 2013-05-19
