סלט בקר וירקות טעים ומתובל להפליא מוגש חם. רוטב דגים תאילנדי ורסק קארי ירוק נמצאים כיום כמעט בכל סופרמרקט.
זה הכרחי
- - פלפל צ'ילי אדום - 1 יח ';
- - שן שום אחת;
- - כפית אחת של רוטב דגים תאילנדי;
- - כף אחת. כף ממרח קארי ירוק תאילנדי;
- - 125 מ"ל חלב קוקוס;
- - 400 גרם בקר;
- - 400 גרם גזר;
- - 2 כפות. כפות שמן חמניות;
- - 200 גרם תירס מתוק צעיר;
- - 200 גרם של אפונה ירוקה;
- - כף אחת. כף דבש נוזלי;
- - 2 כפות. כפות רוטב סויה;
- - ענפי כוסברה לקישוט.
הוראות
שלב 1
מקלפים את פלפלי הצ'ילי וקוצצים דק, נסו לבצע הליך זה עם כפפות. שלב בקערה ג'ינג'ר, שום, צ'ילי, רוטב דגים, קארי ושמן קוקוס.
שלב 2
מניחים את הבשר הפרוס על מגש ומעליו את הרוטב. השאירו את זה למשך 10-15 דקות. בינתיים חותכים את הגזר לפרוסות ארוכות ודקות.
שלב 3
מחממים מחצית השמן בווק וצולים בשר בקר כ- 10-12 דקות, כשהוא הופך לעיתים קרובות. מוציאים מהתבנית ומניחים להתקרר. מחממים את השמן שנותר בווק, מוסיפים תירס ואפונה ומבשלים 2 דקות. מוסיפים גזר ומבשלים עוד דקה.
שלב 4
שלבו דבש ורוטב סויה בקערה קטנה. מוסיפים ירקות ומערבבים היטב. מגישים חם, מעוטר בענפי כוסברה.
