יש מנות פשוטות להכנה, אך נראות חריגות ויפות. לדוגמא, סלט ביצים תאילנדי. יש לו טעם מעניין ומתוק-מלוח, המשלב את היתרונות של ביצי עוף, גוון חריף של רוטב סויה וארומה זוהרת של כוסברה.
זה הכרחי
- - ביצים - 6 חתיכות
- - בצל - חתיכה אחת
- - פלפל צ'ילי - חתיכה אחת
- - שום - 2 שיני
- - שמן צמחי - 300 מ"ל
- - רוטב סויה - 40 מ"ל
- - סוכר - 50 גרם
- - כוסברה - 5 גרם
הוראות
שלב 1
קולפים את הבצל, השום. קוצצים את הבצל. קוצצים את השום.
שלב 2
חותכים את הצ'ילי לשניים. הסר זרעים. קוצצים דק.
שלב 3
יוצקים למטגן עמוק, מחממים את השמן. טובלים בו פלפל, בצל ושום. מבשלים 3 דקות.
שלב 4
מניחים את הירקות על מפית. לשם כך השתמש בכף מחוררת. תן לשמן להתנקז.
שלב 5
מרתיחים את הביצים. מקררים אותם, מנקים אותם. טובלים את הביצים בחמאה במקום בו התבשלו הירקות. מטגנים אותם למשך 3 דקות. מניחים על מפית.
שלב 6
שלב רוטב סויה בסיר עם סוכר. מחממים את התערובת על הכיריים עד שהסוכר מתמוסס. מערבבים עלי כוסברה עם בצל.
שלב 7
חותכים את הביצים לרבעים. הניחו אותם על מגש. מוסיפים בצל, רוטב. סלט מוכן.
