כרוב מבושל טעים ומזין עם בשר הוא מנה נהדרת לארוחת הערב. שום ופלפלים חריפים יוסיפו למנה פיקנטיות וחריפות. ובשר עסיסי יהפוך את הארוחה ללבבית.
זה הכרחי
-
- 400 גרם. בָּשָׂר
- 600 גרם. כרוב לבן
- 3 עגבניות
- 2 בצלים בינוניים
- גזר אחד
- 2 שיני שום
- כוס מרק אחת
- מלח
- 1 כפית סוכר
- פלפל שחור טחון
- 2 עלי דפנה
- 1/2 תרמיל פלפל חריף אדום
- שמן צמחי לטיגון
- יְרָקוֹת
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר, מייבשים וחותכים לחתיכות.
שלב 2
מטגנים קלות בשמן, מוסיפים מחצית מהמרק.
שלב 3
סוגרים את הסיר עם מכסה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים את הבשר למשך 10-15 דקות.
שלב 4
קוצצים את הכרוב ומוסיפים לבשר, מוסיפים את המרק שנותר ומבשלים במשך 15 דקות.
שלב 5
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
שלב 6
מקלפים ומגרדים את הגזר.
שלב 7
מטגנים את הבצל והגזר.
שלב 8
חותכים את העגבניות לפרוסות דקות ומוסיפים לבצל והגזר, מטגנים כולם ביחד 7-10 דקות.
שלב 9
מוסיפים ירקות לכרוב, מערבבים, מחממים.
שלב 10
מוסיפים למנה שום קצוץ, פלפל, עלי דפנה, סוכר ומלח.
שלב 11
סוגרים עם מכסה ומביאים מוכנות למשך 3-5 דקות.
שלב 12
מסדרים את המנה המוגמרת במנות ומפזרים עשבי תיבול. בתאבון.
