ניתן להכין סופלה גבינות מסוגים שונים של גבינות: מסולוגוני, גבינת פטה, פרמזן, רוקפור, אמנטל. העיקר שסוג הגבינה קשה. אתה יכול לבחור כל דבר כתוסף לסופלה שכזה, מכיוון שהסופלה לא צריך להיות מתוק, אך במקרה שלנו נכין קינוח פטל.
זה הכרחי
- - 150 גרם גבינה קשה;
- - 2 ביצים;
- - כוס וחצי קרם עם אחוז שומן 10%;
- - 2 כפות. כפות קמח;
- - כפית אחת של סוכר, אבקת אפייה;
- - פטל טרי או ריבת פטל.
הוראות
שלב 1
חותכים את הגבינה לקוביות, מערבבים אותה עם שמנת, גבינה, סוכר, קמח. מוסיפים אבקת אפייה וטורפים פנימה את החלמונים. מקציפים את התערובת עם בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
הכינו קצף יציב מחלבוני הביצה, הוסיפו למסת הגבינה.
שלב 3
קח תבשילי אפייה קטנים ממנה ושמן אותם בשמן.
שלב 4
יוצקים את התערובת לתבניות, מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה. יוצקים מים על תבנית עם נייר אפייה - הם צריכים להגיע לאמצע התבניות.
שלב 5
אופים את הסופלה בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
שלב 6
מועכים פטל טרי עם סוכר, יוצקים את הרוטב שנוצר על הסופלה החם. במקום פטל טרי אפשר להשתמש בריבה (לאו דווקא פטל - בחרו לטעום). מגישים מייד.
