אנשים רבים אוהבים חמוציות, אך אי אפשר לאכול הרבה מהם גולמי - הם חמוצים מדי. מתכון לחמוציות בסוכר יעזור להציל את היום. התוצאה היא חטיף טעים לקינוח נפלא.
רכיבים:
- מים - 2 כוסות;
- סוכר - 3 כוסות;
- חמוציות - 400 גרם.
הכנה:
ראשית עליכם לעשות עבודה קפדנית. סדר את כל החמוציות, השליך את המפונק. חוררים כל גרגרי יער מתאימים בעזרת קיסם.
לוקחים סיר קטן ומערבבים בו 2 כוסות סוכר ומים באותה הכמות. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית עד להמסת כל הסוכר.
יוצקים את הסירופ שנוצר על הגרגרים. לאחר מכן צנן אותם לטמפרטורת החדר, ומכוסה בניילון נצמד, הכניס למקרר למשך הלילה.
בבוקר למחרת, מרוקנים את הסירופ לקערה נפרדת עם מכסה. צנצנת או בקבוק יעשו, למשל. אל תזרקו אותו, מכיוון שזה הדבר הכי שימושי וטעים - הוא ללא ספק יועיל למתכונים הבאים. בוזקים את החמוציות שנותרו עם שליש מהסוכר.
ניתן להשתמש בסירופ, למשל, ליצירת משקאות, להוסיף לגלידה ודגנים. בין היתר, יש לו השפעה נוגדת חום מעולה. במקרים מסוימים משתמשים בו למניעת אורוליתיאזיס.
מרדדים את החמוציות היטב, נסו לכסות את הגרגרים לחלוטין בסוכר מגורען. חמוציות בסוכר מוכנות, ניתן לאחסן אותם לא יותר מכמה ימים בכל מקום יבש ולאכול אותם כמו שהם.
