עוף הוא מוצר תזונתי דל קלוריות. אך לא כל אלה תכונות חיוביות. בשר עוף הוא מקור מצוין לחלבון, חומצות שומן רב בלתי רוויות, וחומרים אחרים הדרושים לגוף. כמובן שכדי לשמר את היתרונות של המוצר לא ניתן לעבד אותו בשמן על אש גבוהה.
זה הכרחי
- - פילה עוף - 700 גרם;
- - פפריקה טחונה - כף אחת;
- - ג'לטין - 30 גרם;
- - ירקות יבשים - 0.5 כפית;
- - שום - 4 שיני;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - שרוול לאפייה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר, מייבשים עם מפית, קוצצים לחתיכות קטנות. מקלפים את השום, כותשים וקוצצים דק. אוספים את השום, הפפריקה המתוקה, עשבי התיבול היבשים והג'לטין היבש במיכל אחד. מערבבים את כל החומרים עם בשר עוף.
שלב 2
ממלאים שרוול אפייה בתערובת, קושרים אותו היטב ומניחים בתבנית אפייה. מחממים את התנור ל- 180-200 מעלות, מניחים את המנה עם המוצר הגמור למחצה, מבשלים 50 דקות.
שלב 3
מצננים את גליל העוף המוגמר ואז מכניסים אותו למקרר למשך 5-6 שעות. במהלך תקופה זו, המנה תרכוש מצב דמוי ג'לי, ואז ניתן להרחיב אותה, לחתוך אותה למנות ולהגיש.
