אפילו שף מתחיל יוכל לבשל חזה עוף עם קרום דבש. המתכון פשוט, והמנה מתגלה כטעימה ביותר. זו לא בושה להציע פינוק כזה לאורחים.
חזה עוף הוא מוצר תזונתי עם יתרונות בריאותיים רבים. עם זאת, עקרות בית רבות מתלוננות על כך שהחזה המבושל יבש מדי. ניתן להגיש חזה עוף עסיסי וריחני בצורה יוצאת דופן עם קרום דבש. המנה המקורית בוודאי תפנה לכולם בבית.
מה נדרש להכנת המנה
קודם כל, אתה צריך חזה עוף. הם צריכים להסיר את העור ואת השומן התת-עורי. יש צורך להוציא בזהירות את הבשר מהעצמות, מכיוון שיש צורך רק בפילטים להכנת המנה. לקיצור זמן הבישול מומלץ להקציף מעט את השדיים.
עבור 2 חזה עוף, קחו 4 כפות דבש טבעי. אתה יכול לקבוע את הטבעיות של מוצר על ידי איסוף דבש ושפיכתו על משטח ישר. דבש אמיתי יהווה צריח שמתפשט לאט למדי.
חזה עוף ברוטב דבש יהיה טעים במיוחד אם הבשר מושרה בעבר בחומץ בלסמי. עבור 2 חזה עוף, אתה צריך כ 50 מ ל חומץ.
לוקחים מלח, פלפל, שום ותבלינים אחרים לפי הטעם. עדיף לטגן חזה עוף ברוטב דבש בשמן זית. בניגוד לשומנים צמחיים אחרים, שמן זית אינו פולט חומרים מסרטנים במהלך הטיפול בחום. להכנת הרוטב תזדקקו לכמה כפות חמאה או שמנת.
איך לבשל חזה עוף מבצק דבש
את הפילה המוכן חותכים לרצועות בעובי 2-3 ס מ. מערבבים חצי חומץ בלסמי, חצי דבש, מלח, שום קצוץ ופלפל. הפילטים מועברים לתערובת שהתקבלה והמיכל מכוסה בניילון. יש לכבוש בשר למשך חצי שעה.
מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את נתחי הפילה עד שהם משחימים משני הצדדים. הבשר המוגמר מועבר לצלחת. במהלך הטיגון, דבש יוצר קרום על פני הבשר, השומר על המיץ. לכן הפילה מתגלה ככרך ועסיסי להפליא.
במחבת נקייה ממיסים את החמאה ומוסיפים לה שרידי חומץ בלסמי ודבש. מחממים את הרוטב 3-4 דקות. במהלך תקופה זו, הוא אמור להתעבות. אם רוצים, תוכלו להוסיף לרוטב מלח, פלפל גרוס, עשבי תיבול טריים.
נתחי פילה מטוגנים מוזגים מעל עם רוטב דבש ומוגשים. עוף קרום דבש משתלב היטב עם תפוחי אדמה מבושלים וירקות מבושלים.
