אין חופשה משפחתית שלמה ללא הסלט הפופולרי הזה. יש הרבה מאוד אפשרויות להכנתו, אך המתכון הקלאסי למנה זו הוא ללא שינוי והטעים ביותר.
הרינג קלאסי מתחת למעיל פרווה
רכיבים:
הרינג מלוח - 1 יח ';
תפוחי אדמה בינוניים - 5 יח ';
גזר - 3 יח ';
סלק גדול - חתיכה אחת;
בצל בינוני - 1 יח ';
ביצת עוף - 3 יח ';
מיונז - חבילה אחת (200 גרם).
הכנה:
שוטפים את הרינג המלוח מתחת למים, חותכים את הראש והסנפירים ומסירים את הפנימיות. לאחר מכן, חותכים את הדג לאורך עמוד השדרה ומסירים את הרכס הראשי עם עצמות גדולות. חותכים את הרינג לחתיכות קטנות, תוך הסרת העצמות הקטנות שנותרו.
שוטפים היטב תפוחי אדמה, גזר, סלק כדי להסיר לכלוך ואדים במדים. לאחר סיום הבישול הסירו את הירקות והתקררו ואז קלפו אותם.
קלפו את הבצלים וחתכו לקוביות קטנות. ביצים קשות ומצננות, מקלפות אותן. לסלט הכינו מנה עגולה שטוחה או הרינג גדול.
בתחתית המנה על פומפיה גסה מגרדים את תפוחי האדמה, מעל תפוחי האדמה, שמים פרוסות הרינג קצוץ ובצל לקוביות. למרוח מעט במיונז.
לאחר מכן, מגררים ביצי עוף ומצפים שוב במיונז. שכבת ביצים מכוסה בגזר מגורר, משומנת במיונז והשכבה האחרונה תהיה סלק קצוץ.
יש לשמן את השכבה העליונה של הסלק עם מיונז בשפע יותר מהשכבות התחתונות.
הכניסו את המנה עם הסלט למקרר למשך הלילה כך שהיא תהיה ספוגה. למעלה בהגשה, ניתן לקשט באפונה ירוקה משומרת וענפי עשבי תיבול. מורחים על צלחות שטוחות בעזרת מרית, מבלי לפגוע בצבעוניות השכבות.
כיום, דיאטת מזון גולמי הופכת פופולרית יותר ויותר בקרב תומכי אורח חיים בריא. הוא האמין כי מאכלים מבושלים מאבדים את תכונותיהם המועילות ונספגים פחות בגוף. אכילת מזון גולמי הינה מניעה מצוינת למחלות שונות, משפרת את בריאות יתר לחץ דם, ראומטיזם, טרשת עורקים, ותורמת גם לירידה במשקל
סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה" הפך זה מכבר למאכל מסורתי על השולחן החגיגי הרוסי. זה משביע למדי ובעל טעם נעים בשל השילוב ההרמוני בין מוצרים שונים. וכדי שהסלט הזה יתגלה כמוצלח במיוחד, יש להחליף נכון את החומרים הכלולים בהרכבו. הרכב ושכבות סלט "
הרינג מתחת למעיל פרווה יכול להיקרא אוצר לאומי רוסי. גם בקרב זרים המגיעים לרוסיה, הסלט הזה מבוקש מאין כמוהו. בתקופה הסובייטית הוכן הרינג מתחת למעיל פרווה בגלל היעדר מגוון מוצרים בחנויות, ועכשיו זה פשוט בגלל האהבה למנה הזו. הרינג מתחת למעיל פרווה תופס לעתים קרובות מקום על השולחן החגיגי
סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה" נחשב למאכל פופולרי של המטבח הרוסי המסורתי ובעל טעם מוזר. ישנם מתכונים רבים, אך הפופולרי ביותר הוא שיטת הבישול הקלאסית. זה הכרחי –1 הרינג מלוח גדול; –2-3 תפוחי אדמה בינוניים; –סלק אחד גדול
המרכיבים העיקריים של מתכון הרינג הקלאסי מתחת למעיל פרווה היו תמיד ירקות מבושלים, פילה דגים וכמות גדולה של מיונז. לכל עקרת בית יש מתכון משלה למנה זו, שיכולה לכלול: תפוחים, ביצים מבושלות, גבינה, עשבי תיבול וכו '. נבשל את הרינג מתחת למעיל פרווה בעקבות הגרסה הקלאסית
