השם המקורי של העוגה הזו הוא טורטה מקורית של סאכר. זו מנה אוסטרלית. זה יוצא מדהים, נימוח וטעים מאוד מאוד. אי אפשר להתנתק מאכילת מעדן כל כך מצוין.
זה הכרחי
- - 350 גרם שוקולד מריר
- - 140 גרם חמאה
- - 125 גרם סוכר מגורען
- - 250 גרם קמח
- - 6 ביצים
- - 260 גרם אבקת סוכר
- - כף אחת. l. אבקת אפייה
- - ריבת אפרסק או משמש 300 גרם
- - מיץ לימון
- - 8 כפית מים
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. ראשית ממיסים 150 גרם שוקולד במיקרוגל. ואז מוסיפים סוכר מגורען וחמאה, מקציפים היטב בעזרת מערבל.
שלב 2
הפרידו בין הלבנים לחלמונים. מוסיפים את החלמונים למסת השוקולד ומקציפים לתערובת אחידה. מקציפים את הלבנים עם 1 כף. אבקת סוכר. מוסיפים לבנים ואבקת אפייה למסת השוקולד, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים קמח בזרם דק ומערבבים במרץ עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
מניחים את הבצק בתבנית אפייה ומורחים את הבצק על פני השטח. שולחים לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, אופים 50-60 דקות. בדקו נכונות בעזרת קיסם. מוציאים את הביסקוויט מהתנור ומניחים להתקרר. חותכים את הביסקוויט המקורר לשני חלקים שווים.
שלב 4
משמנים את התחתית בריבה ומכסים בחלקה העליון.
שלב 5
הפוך את הכפור. ממיסים את השוקולד במיקרוגל, מוסיפים 2 כפות. חמאה, מיץ לימון ואבקת סוכר, מערבבים. מוסיפים 8 כפית. מים רותחים ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 6
משמנים את העוגה בנדיבות עם ציפוי השוקולד. הכניסו אותו למקרר למשך 8-12 שעות עד שהוא מתקשה.
