עוגת סאכר נקראה על שם יצרן פרנץ סאכר. המתכון נוצר לראשונה בשנת 1832.
זה הכרחי
- - 3 ביצים;
- - 200 גרם קמח;
- - 250 מ"ל חלב;
- - 200 גרם שוקולד;
- - 150 גרם סוכר;
- - 100 גרם חמאה.
הוראות
שלב 1
ממיסים חמאה, מוסיפים סוכר. תוך כדי ערבוב התערובת מוסיפים בהדרגה את החלמונים. מקציפים את הלבנים בנפרד עד שהם קצף.
שלב 2
לאחר מכן, אתה צריך לשים חלב כדי להתחמם. הוסיפו אליו טריזי שוקולד. צמצם את מפלס הגז. אל תביאו חלב לרתיחה. כתוצאה מכך, התערובת צריכה להיות סמיכה.
שלב 3
מוסיפים כף אבקת אפייה לקמח. ואז יוצקים לתוכו את ההמונים שהושגו בצעד הראשון והשני. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 4
הכן תבנית אפיה לאחר שמנתה בחמאה. יוצקים את המסה שהתקבלה בשלב 3 על גבי נייר אפייה. יש צורך לאפות את העוגה במשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
שלב 5
ניתן לחתוך את העוגה שהתקבלה לשני חלקים שווים בצורה אופקית. ואז תוכלו להבריש את הדפנות בקצפת, ריבה או רסק שוקולד. בנוסף מוסיפים לטעם אגוזים מגורדים ופירות יבשים.
