הבקר עצמו משביע מאוד, ולכן עדיף להגיש אותו עם תוספת קלה כלשהי, הטובה לירקות. צלי בקר עם ברוקולי וג'ינג'ר יאהב אתכם וגם את משפחתכם. מנה זו היא שילוב נהדר של בשר לבבי וברוקולי בריא.
זה הכרחי
- - 500 גרם טחינת בקר;
- - 500 גרם ברוקולי;
- - 2 שיני שום;
- - 1, 5 כוסות מרק בקר;
- - 1/2 כוס מים;
- - 2 כפות. כפות רוטב סויה;
- - כף אחת. כף ג'ינג'ר מגורר;
- - 2 כפות. כפות עמילן תירס;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - 1 כוס נבטי שעועית.
הוראות
שלב 1
שלב בקערה את קוביות הבשר, שיני השום הטחונות, רוטב הסויה והג'ינג'ר. מניחים בצד ל -20 דקות.
שלב 2
שוטפים ברוקולי, חותכים לפרחים קטנים.
שלב 3
מחממים 1 כף בווק. כף שמן על אש גבוהה. מוסיפים ברוקולי, מטגנים 2 דקות, ואז מוסיפים מים, מבשלים עד לאידוי הנוזל. מעבירים את הכרוב לצלחת.
שלב 4
יוצקים את יתרת השמן לווק, מוסיפים את הבקר, מטגנים 3 דקות.
שלב 5
מערבבים בנפרד את העמילן ומרק הבקר. מוסיפים את התערובת הזו לבשר ומבשלים עד שהרוטב מסמיך.
שלב 6
מוסיפים נבטים וברוקולי לבשר, מבשלים יחד 2 דקות, עד שהמרכיבים חמים. בתאבון!
