אוכמניות שימושיות מאוד לראייה, ובאופן כללי גרגרי יער זו נחשבים מחסן אמיתי של ויטמינים. ניתן להשתמש בגרגרי הבריא להכנת מרק קר טעים. מרק אוכמניות מושלם לארוחת בוקר לילדים או לארוחת צהריים קלה.
זה הכרחי
- לעשר מנות:
- - 2 ליטר מים;
- - 3.5 כוסות אוכמניות;
- - כוס סוכר אחת;
- - 3 כוסות קצפת;
- - 3 כפות. כפות גרידת לימון;
- - 4 כפיות קמח תפוחי אדמה;
- - כף אחת. כף עמילן תירס;
- - קורט מלח.
הוראות
שלב 1
קח סיר גדול, עליו להיות בעל תחתית עבה. מערבבים בו אוכמניות טריות וסוכר, מוסיפים גרידת לימון קצוצה, יוצקים שני ליטר מים. שים על חום בינוני.
שלב 2
מביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם. על הסוכר להתמוסס לחלוטין. הגרגרים צריכים להיות רכים יותר.
שלב 3
מערבבים בנפרד עמילן תירס, קמח תפוחי אדמה עם 2 כפות מים קרים וקורט מלח. מוסיפים מעט נוזלים מתוקים מהמחבת לאותה תערובת, מערבבים.
שלב 4
יוצקים את תערובת העמילן לסיר עם אוכמניות, מבשלים עד שהמרק סמיך, תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש, מצננים בטמפרטורת החדר.
שלב 5
מגישים מרק אוכמניות מוכן בקערות עם קצפת.
