לחמים הם לטעמם של מי שעוקבים אחר דמותם, מכיוון שיש להם מעט פחות קלוריות מכל מאפיית שמרים אחרת. אני מציע לך להכין לחם בבית. מאפים אלה נהדרים גם לשימוש כחטיף.
זה הכרחי
- - קמח דגנים מלאים - 110 גרם;
- - חלבון ביצה - 1 יח ';
- - שמן צמחי לא מזוקק - 2, 5 כפות;
- - חלב - כף אחת;
- - שום - שן אחת;
- - אבקת אפייה לבצק - 1/4 כפית;
- - פלפל שחור טחון טרי;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
בקערה נפרדת עם תחתית עמוקה העבירו את הקמח דרך מסננת יחד עם אבקת אפייה, כלומר אבקת אפייה לבצק. הוסף שם שמן חמניות לא מזוקק. מערבבים הכל. שימו לב שהכי טוב להשתמש בקמח מלא להכנת הלחם.
שלב 2
לאחר מכן הוסיפו את המרכיבים הבאים לתערובת הקמח: חלבון ביצה גולמי, כמו גם חלב ושן שום קצוצה בפומפיה דקה. יוצקים קורט מלח וקצת פלפל שחור גרוס טרי. מערבבים הכל כמו שצריך. כתוצאה מכך יהיה לכם בצק אלסטי למדי לפריכיות עתידיות.
שלב 3
הניחו נייר קלף על משטח העבודה, והניחו עליו את הבצק האלסטי שנוצר. מרדדים אותו בעזרת מערוך כך שהעובי יהיה 3 מילימטרים, לא יותר.
שלב 4
חותכים את הדמויות מהבצק המרודד על נייר אפייה. הם יכולים להיות, למשל, בצורה של עוגיות, או בעלי צורה זהה להרבה לחם פריך מסחרי - מלבני.
שלב 5
הניחו את המלבנים החתוכים מהבצק על תבנית אפייה, מכוסה בנייר אפייה מראש, במרחק מה אחד מהשני. עכשיו שלחו אותם לתנור ובשלו בחום של 180 מעלות במשך 10-12 דקות.
שלב 6
לאחר שהנחתם את המנה להתקרר תוכלו להגיש אותה לשולחן. לחם ביתי מוכן!
