הקפלן מכיל ויטמינים ומיקרו אלמנטים רבים היעילים לגוף האדם. במהלך הכיבוי, הם כמעט כולם נשמרים. לכן, גם המנה הארומטית, העדינה והטעימה הזו שימושית ביותר.
רכיבים:
- 0.5 ק"ג של קרדין קפוא טרי;
- 1 בצל בינוני;
- גזר אחד
- 25-30 גרם חמאה;
- לְתַבֵּל;
- מלח ופלפל שחור.
הכנה:
- ראשית עליך להכין את הדג. צריך להפשיר את זה. מומחים ממליצים להפשיר את הצמחים בקור, או ליתר דיוק, במקרר. במקרה זה לא רק הטעם המדהים של הדג יישמר, אלא גם כמעט כל החומרים המועילים הכלולים בהרכבו.
- כאשר הדג מופשר לחלוטין, יהיה עליו לנקות אותו. יש להסיר את הראשים, הפנימיות והסרט השחור, שיכולים לקלקל את טעמו של המנה המוגמרת. אז אתה צריך לשטוף היטב את הצפור במים קרירים, עדיף שהוא פועל.
- לאחר מכן תוכלו לעבור להכנת ירקות. הסר את הקליפות ושטוף אותם. ואז חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות בעזרת סכין חדה, וחותכים את הגזר לעיגולים.
- מניחים את הדג בתבנית. זה חייב להיעשות בזהירות כדי שהדג יהיה לחוץ מספיק חזק זה לזה. ואז הם חייבים להיות פלפל ומלח. ניתן להוסיף גם את התבלינים שהכי אהבתם, למשל לברושקה, גרגרי פלפל וכו '.
- ירקות חתוכים מונחים על גבי הצפוני בשכבה אחידה. ואז מגיעה שכבה של חמאת פרה חתוכה לפרוסות דקות. במקרה שהמנה מכינה מכמות גדולה יותר של דגים, יש להניח אותה יחד עם ירקות בכמה שכבות.
- ואז הוסיפו כמות קטנה של מים נקיים למחבת. שימו לב שהדג צריך להיות מכוסה מעט בנוזל בלבד. ואז הם שמו את זה על האש. כאשר המים מתחילים לרתוח, הפחיתו את האש למינימום ואל תשכחו לכסות את המיכל במכסה.
- המנה מבושלת רבע שעה (15 דקות). לאחר זמן זה, הסר את התבנית מהאש, אך אל תסיר את המכסה. תנו למנה להתבשל לפחות 10 דקות. מנה טעימה וארומטית מאוד מוכנה.
