מרק מזרחי פופולרי מאוד, המפורסם בטעמו המעולה. המרק הזה משביע מאוד ויש לו דרכים רבות להכין אותו.
זה הכרחי
- - עיסת טלה 500 גרם
- - 6 יח 'תפוחי אדמה
- - גזר אחד
- - בצל אחד
- - פלפל אנגלי
- - 2 עגבניות
- - כפית רסק עגבניות
- - צרור פטרוזיליה או שמיר
- - שן שום אחת
- - שמן צמחי
- - מלח, פלפל לפי טעמכם
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכבש היטב וחותכים לחתיכות בינוניות. מחממים מחבת עם חמאה, מכניסים את הטלה לשם ומתחילים לטגן על אש בינונית.
שלב 2
חותכים את הבצל לריבועים קטנים. גם מקלפים, שוטפים וחותכים את הגזר לפרוסות קטנות. פורסים עגבניות ופלפלים בערך באותו גודל. הוסיפו לכבש, הבצל המטוגן מעט, והפחיתו את האש.
שלב 3
מוסיפים גזר, מערבבים היטב. מוסיפים את הפלפלים, מכסים את המחבת ומבשלים כמה דקות. מוסיפים את העגבניות, מכסים שוב ומבשלים עוד כמה דקות. מוסיפים שמן עגבניות, מערבבים הכל, יוצקים מעט מים ומעבירים בזהירות את הכל לסיר.
שלב 4
קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות, מניחים אותם בסיר, מכסים במים ומבשלים עד לתפוחי האדמה. קוצצים את עשבי התיבול והשום וכאשר תפוחי האדמה מסיימים מוסיפים הכל למרק.
שלב 5
מוציאים את המרק מהכיריים, מכסים ומניחים לשבת כמה דקות. ויהיה לכם מרק טעים ומשביע.
