סלט סלמון בגריל הוא מנה דשנה וטעימה המושלמת לחגיגות שונות, מכיוון שהוא מכיל סלמון אצילי, עגבניות שרי ומרכיבים טעימים אחרים. במתכון זה לא משתמשים בסלמון צלוי רגיל, אלא בסלמון בגריל.
זה הכרחי
- - 350 גרם סלמון
- - 12 עגבניות שרי
- - חבילה אחת של תערובת סלטים
- - אריזה בינונית אחת של קרוטונים
- - שמן זית
- - 2 כפות. l. מיץ לימון
- - כף אחת. l. חומץ בלסמי
- - 3 שיני שום
- - שמן צמחי (כנדרש)
- - מלח, פלפל שחור גרוס, קארי ותבלינים אחרים לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את הדג במים זורמים, מייבשים על מגבת נייר, מניחים על קרש חיתוך וחותכים לחתיכות קטנות. מניחים את חלקי פילה הדג בצלחת עמוקה.
שלב 2
מערבבים כמה כפות שמן זית עם חומץ בלסמי ומיץ לימון סחוט טרי. מכניסים מלח, פלפל ותבלינים לתערובת, מערבבים הכל ביסודיות. יוצקים את התערובת שהתקבלה על הדג, טוחנים הכל היטב ומכניסים למקרר לשעה.
שלב 3
כדי להפוך את סלט הסלמון לטעים יותר, מתכון זה כולל צליית סלמון. משמנים מתלה גריל בשמן צמחי, מניחים מעליו את הסלמון וצולים על שני הצדדים עד שהוא רך.
שלב 4
שוטפים במי דובדבן, מייבשים על מגבת נייר ואז חותכים ל -2 או 4 חתיכות כרצונכם. הוציאו את הסלט מהאריזה, שטפו אותו וייבשו, וקילפו וקצצו את השום דק או העבירו אותו דרך מכבש שום, הוסיפו אותו לתערובת בה הושרה הדג.
שלב 5
שמים סלט, עגבניות שרי על צלחת, מעליהם סלמון בגריל, קרקרים, יוצקים מרינדה על הכל ומגישים. סלט סלמון מוכן.
