צום הוא זמן של הגבלה חמורה במזון, כל אוכל שאינו מהיר אסור.
אנשים רבים חושבים כי מאפים בצום וטעימים אינם תואמים, מכיוון שאינך יכול להשתמש בביצים, חלב או חמאה. עם זאת, ישנם מתכוני אפייה רזים רבים המפריכים אמונה זו.
חמאה היא תחליף מצוין לשמנים צמחיים, ובננה או תפוח יהפכו לקלסר במקום לביצים. מגוון תבלינים יסייעו בשיפור טעמם של המאפים. לכן, גם במהלך הצום, תוכלו לרצות את עצמכם עם דוגמאות מדהימות לאמנות אפייה: ממאפינס על סודה ועד לכיכר הידועה והאהובה.
דוגמא אחת כזו היא ביסקוויטים רכים. טעמו כמו חטיפי מוזלי, אך יש לו רק מספר יתרונות, מכיוון שהוא מוכן ללא חומרי טעם וריח, צבעים, חומרים משמרים. לא קשה להכין אותו, זה לא ייקח הרבה זמן, אבל הטעם יפתיע את כולם בנעימות. המתכון אינו משתמש בקמח, ואפשר להסתדר בקלות ללא סוכר על ידי החלפתו בתמרים מתוקים או צימוקים. ניתן לתת בבטחה את העוגיות האלה לילדים, מכיוון שהן משלבות את היתרונות והערך התזונתי, מאותן סיבות, הן חיוניות לחטיף בדרכים.
מרכיבים נדרשים
1) מים - 400-500 מ ל;
2) פתיתי שיבולת שועל קטנים - 2 כוסות;
3) סולת - 0.5 כוסות;
4) בננה - חתיכה אחת;
5) תפוח - חתיכה אחת;
6) סוכר - 3-6 כפות. כפות;
7) פרג - 2 כפות. כפות;
8) קינמון - חצי כפית;
9) מלח - לא חובה.
הכנה:
מרתיחים את כל נפח המים שצוין. מוזגים פתיתי שיבולת שועל קטנים (בישול מהיר), סולת, סוכר, מלח לקערה, שופכים בהדרגה מים רותחים על תערובת זו, מערבבים היטב וממתינים 30 דקות לריכוך ונפיחות.
שטפו את התפוח, קליפו וליבה, שפשפו על פומפיה דקה. מקלפים את הבננה, מרסקים בעזרת ריסוק (מזלג) עד למחית.
מוסיפים את התפוח המגורד, הבננה המעוכה, הפרג והקינמון לפתיתים והסולת המומסים, מערבבים הכל במרץ.
משמנים מעט את נייר האפייה בשמן, מורחים את הבצק בכף ומחליקים כל עוגה בעובי של סנטימטר אחד. הכניסו את העוגיות לתנור שחומם ל -200 מעלות צלזיוס ואפו במשך 15-20 דקות.
בעזרת המתכון לעוגיה זו תוכלו לפנטז בבטחה, להוסיף צימוקים, אגוזים, פירות יבשים, פירות מסוכרים, פירות יער שונים לבצק, ותפוח יכול להיות מוחלף בדלעת או אגס, שבזכותם העוגיות יהיו בעלות גוונים שונים של טעם וצבע.
העוגיות רכות, טעימות, אידיאליות לצום ולמי שחושש מדמותן.
