שומן חזיר ניתן לאכול במובנים רבים. מישהו אוהב לחתוך אותו לפרוסות דקות ולאכול אותו קפוא קלות עם בצל או שום. יש אנשים שמעדיפים שומן חזיר בצורה מעוותת בצורת ממרח על לחם או סופגניות. בכל מקרה, כולם מכירים בכך ששר חזיר הוא מוצר טעים ובריא, במיוחד בעונת הסתיו-חורף. אם מעבירים אותו דרך מטחנת בשר, מקבלים חטיף מצוין לבורשט ויטמין, מרק כרוב, כופתאות. בצורה המעוותת ילדים וקשישים אוהבים לאכול שומן יותר מכל. בדרך כלל מוסיפים אליו שום ועשבי תיבול. רצוי שהשומן יהיה עם שכבת בשר ועור רך.
זה הכרחי
- - שומן חזיר מלוח - 400 גרם;
- - שום - 0.5-1 ראש;
- - מלח לטעימה;
- - פלפל שחור גרוס - 0.5-1 כפית;
- - שמיר - 30-50 גרם.
הוראות
שלב 1
הכן בייקון לגלגול מראש. לשם כך חותכים אותו לחתיכות קטנות בצורת קוביות או סורגים ומקפיאים מעט במקפיא. בצורה זו, זה יהיה טוב יותר להתפתל במטחנת בשר.
שלב 2
הכן את הירוקים שלך. אתה יכול להשתמש גם בעשבי תיבול טריים וגם מיובשים שאתה אוהב. בדרך כלל זה שמיר, פטרוזיליה. העיקר הוא שאין חלקים גסים קשים בירקות המיובשים: גבעולים או זרדים. מקלפים את השום ביסודיות. יש לשחרר כל ציפורן מהסרט ולחתוך לשני חלקים אם הציפורן גדולה.
שלב 3
כשהכל מוכן, הם מתחילים להכין ממרח בייקון. בייקון, שום ועשבי תיבול קפואים גוללים לסירוגין במטחנת בשר. לאחר טחינת כל המרכיבים, מערבבים את המסה שהתקבלה ומוסיפים מלח לפי הטעם, אם הבייקון לא היה מלוח בהתחלה, פלפל גרוס שחור או אדום.
המסה המתקבלת ארוזה בכלי פלסטיק קטנים ומאוחסנת במקרר.
