חלב נבחר הוא באיכות גבוהה במיוחד. יש לו ערך תזונתי גבוה, מכיוון שהוא עשוי מחומרי הגלם הטובים ביותר, וגם לא עובר עיקור והפרדה.
איזה חלב נחשב מושלם
מגוון רחב של מוצרי חלב ניתן להשיג בחנויות מכולת וסופרמרקטים מודרניים. הלקוחות יודעים שחלב מעוקר ומפסטר, והוא יכול להכיל גם תכולת שומן שונה. אך לא כולם יודעים מהו החלב הנבחר.
חלב נבחר הוא מוצר באיכות הגבוהה ביותר. הוא אינו מעוקר וזמין באופן מסחרי בצורה מפוסטרת.
חלב מסופק למפעלים מחקלאים. לחלק מהמפעלים יש חלקות משלהם. בייצור חלב רגיל או בתפזורת, כל חומרי הגלם הנכנסים למפעל ממוקמים במיכל אחד ועוברים תהליך עיקור או פסטור. יתר על כן, זה יכול להיות בכיתה א 'או ב'. ערבוב מוצרים בדרגות שונות במקרה זה הוא מקובל למדי.
בעת הכנת חלב נבחר, חומרי הגלם נבחרים בקפידה. אסור לערבב זנים במוצר המוגמר עם הסימון המתאים. לעתים קרובות מאוד, ארגונים משתמשים בחומרי גלם המתקבלים רק מחוות מסוימות לייצור חלב נבחר.
חלב נבחר אינו נתון לתהליך סטנדרטיזציה. המשמעות היא שתכולת השומן שלו אינה מובאת לערך ספציפי על ידי הפרדה או ערבוב עם חלב דל שומן.
תכולת השומן בחלב שנבחר נמדדת על ידי מכשיר מיוחד ומידע עליו מוחל על האריזה עם המוצר המוגמר. יש להדפיס מידע שומני על האריזה לצד תאריך ושעת הייצור.
חלב נבחר נשמר הרבה יותר זמן מהרגיל, מכיוון שחומרי הגלם מהם הוא עשוי הם באיכות יוצאת דופן וזיהום מיקרוביאלי מופחת.
חלב נבחר ועלותו
בייצור חלב נבחר משתמשים בחומרי אריזה איכותיים בלבד. זה מאפשר גם חיי מדף ארוכים יותר.
העלות של מוצר כזה גבוהה בהרבה מעלות החלב הרגיל. לחלקם זה נראה לא מוצדק, אבל זה לא לגמרי נכון. איכות החלב יוצאת הדופן וקשיים מסוימים הנובעים בתהליך ייצורו, כמו גם השימוש בחומרי אריזה איכותיים, מעלים משמעותית את עלות המוצר.
חלב נבחר הכרחי למזון לתינוקות, כמו גם למי ששומר על בריאותו ושואף לצרוך מוצרים טבעיים בלבד.
