ישנם מתכונים רבים למרקי גבינה, ביניהם כולם ימצאו משהו לטעמם. הם נבדלים ממרקים אחרים במהירות, קלות ההכנה וערכם התזונתי. אחד המתכונים הפופולריים ביותר הוא מרק גבינה עם פטריות. הוא זכור בארומה יוצאת הדופן ובמרקם הנעים.
זה הכרחי
-
- מים - 1.5 ליטר
- 2 לחם גבינה מעובד למרק
- שמפיניון - 300-500 גרם
- גזר אחד
- בצל 1
- שמן זית
- מלח
- פלפל.
הוראות
שלב 1
הניחו סיר מים על הכיריים. בזמן שהמים רותחים, שטפו וקילפו היטב את תפוחי האדמה, הגזר והבצל. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומבשלים במים רותחים.
שלב 2
מגרדים גזר דק, מכניסים לתבנית, מוסיפים שמן צמחי (ללא ריח) ו 1-2 כפות. כפות מים. מבשלים על אש נמוכה, מכוסים במשך 3-5 דקות. מוסיפים בצל לגזר, מטגנים את תערובת הירקות עד שהם רכים.
שלב 3
בחן את הפטריות. פטריות ישנות, עובשות ומצומקות אינן מתאימות לבישול. מקלפים, שוטפים וחותכים את הפטריות לאורך לפרוסות דקות ברוחב של כ- 3-5 מ מ. מכניסים את הפטריות למחבת בה מטגנים ירקות, מוסיפים מעט מלח ופלפל, מנמיכים את האש, ומערבבים מדי פעם, מטגנים עד שהמים שמשתחררים מהפטריות מתאדים.
שלב 4
חותכים גבינה מעובדת אחת לקוביות קטנות ומכניסים למים רותחים עם תפוחי אדמה מבושלים. הפחיתו את האש לנמוכה, מכיוון שהגבינה לא תתמוסס היטב עם רתיחה עזה. מוסיפים למחבת את הירקות והפטריות המבושלות מדי. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שחתיכות הגבינה מומסות לחלוטין. מלח. לפני ההגשה, זרק את גבינת הקורד השנייה, המגוררת על פומפיה גסה, למרק. מערבבים וברגע שהמרק רותח מכסים ומכבים את האש.
