מרק גבינות עוף הוא אופציה נהדרת עבור נשים שרוצות לגוון את הדיאטה שלהן. הגבינה מתמוססת לחלוטין בתבשיל, ומעניקה למרק טעם קרמי עדין.
זה הכרחי
- - סיר בנפח של 3.5 ליטר;
- -1 עוף;
- -4 תפוחי אדמה גולמיים בגודל בינוני;
- -1 גזר במשקל של כ -150 גרם;
- -1 בצל;
- -800 גרם פטריות משומר;
- -1 קופסת שימורי אפונה;
- -1 חבילה גדולה (400 גרם) של גבינת שמנת, למשל, "ויולה";
- -מלח ותבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
להכנת מרק גבינה טעים צריך להרתיח את המרק. לשם כך יש לשטוף את העוף היטב, להסיר ממנו את העור, לחתוך עודפי שומן, לחתוך את הציפור לחתיכות גדולות.
שלב 2
מניחים את העוף בסיר המוכן, מכסים במים ומבשלים עד שהוא רך. מרק גבינה מכיל הרבה מרכיבים, כך שאם תשתמשו בכל המרק המבושל, החומרים הדרושים לכם לא ישתלבו בסיר. לכן, כדי ליצור מנה, אתה צריך לשפוך 2 ליטר מרק, ניתן להשתמש בבסיס הנותר להכנת מרק נוסף או להקפיא במיכל פלסטיק עד לפעם הבאה.
שלב 3
הניחו לעת עתה את הציר שהצקתם למרק הגבינה. מצננים מעט את העוף המבושל, מפרקים אותו לחתיכות ומוציאים את העצמות מהבשר.
שלב 4
שוטפים גזר, מקלפים, חותכים לרצועות או קוצצים על פומפיה גסה.
שלב 5
מוציאים את הקליפה מהבצל, חותכים אותם כמה שיותר קטנים ומטגנים במעט שמן צמחי עד להזהבה.
שלב 6
מוסיפים גזר מוכן לירק המטוגן, מבשלים את המוצרים יחד במשך 5-7 דקות.
שלב 7
שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה, חותכים את הירק לקוביות, מניחים במרק ומבשלים 10 דקות.
שלב 8
מוסיפים בצל וגזר מטוגנים למרק, מבשלים ירקות יחד במשך 5 דקות.
שלב 9
מכניסים את האפונה למרק הגבינה, לאחר שמרוקנים ממנו את הנוזל. שלחו את הפטריות למחבת. לא ניתן לנקז את המלח מהפטריות.
שלב 10
בעזרת כף מוסיפים למרק את הגבינה המומסת. מערבבים את המנה הראשונה עד להמסה מלאה של המוצר. ואז מבשלים את מרק הגבינה למשך 10 דקות.
שלב 11
כשנגמר הזמן, הוסיפו את נתחי העוף המוכנים לסיר. מערבבים היטב את מרק הגבינה ומגישים לקערות. את המנה מומלץ להגיש חם, מקושט בעשבי תיבול קצוצים דק.
