לא רק דייסה ניתן לבשל מסולת. נסו לאפות ביסקוויטים פריכים טעימים על בסיס זה. קינוח שהוכן כראוי מתגלה כרך ופשוט נמס בפה. ניתן לכסות עוגיות מוגמרות בציפוי, ריבה, או פשוט לזלף עליהן אבקת סוכר.
עוגיות סוכר
את הביסקוויטים הפריכים הפשוטים אך הטעימים הללו ניתן להכין לתה בערב שלכם - הם נאפים מהר מאוד.
אתה תצטרך:
- 60 גרם סולת;
- 125 גרם חמאה;
- 125 גרם קמח חיטה;
- 125 גרם סוכר;
- אבקת סוכר לזלפה;
- ריבה עבה למריחה.
מרככים את החמאה וטוחנים עם סוכר לעיסה הומוגנית. מוסיפים סולת ומערבבים היטב שוב. מוסיפים קמח ולשים לבצק בהיר. מכניסים למקרר לחצי שעה, עטופים בניילון.
מרדדים את הבצק לשכבה על קרש מקומח. השתמשו בחריץ מתכת כדי לחתוך ממנו את הפסלונים והניחו אותם על נייר אפייה משומן. אופים את המוצרים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס עד לקבלת צבע זהוב. השתמשו במרית כדי להסיר את העוגיות המוגמרות ולהצטנן על הלוח. מפזרים את המוצרים עם אבקת סוכר ומגישים עם תה.
אתה יכול לארגן עוגיות אחרת. חותכים כוכבים או עיגולים מעלה הבצק. אופים ומצננים אותם היטב. מברישים מחצית מהעוגיות בריבה חמוצה וסמיכה - למשל ריבת תפוזים או שזיפים. מכסים את הפריטים בעוגיות הנותרות. לחץ קלות ואז אבק את המשטח באבקת סוכר.
ביסקוויטים מצופים שוקולד
נסה עוד עוגיית סולת. מסתבר שהוא לא מתוק מדי, לכן יש להוסיף את המאפים עם ציפוי שוקולד שחור, חלב או לבן.
אתה תצטרך:
- כוס סולת אחת;
- 0.5 כוסות סוכר;
- 3 ביצים;
- 100 גרם שוקולד מריר;
- 30 גרם שוקולד לבן.
מפרידים את החלמונים מהלבנים. מועכים את החלמונים עם סוכר עד לקבלת צבע לבן, מקציפים את החלבונים לקצף חזק. הוסיפו לסירוגין סולת וחלבונים מוקצפים לסירוגין לתערובת החלמונים תוך ערבוב עדין של המסה מלמעלה למטה כדי שלא תיפול. משמנים תבנית מלבנית בחמאה ויוצקים לתוכה את הבצק. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות צלזיוס. אופים עד לקבלת בצק גוון זהוב ויפה.
מוציאים את התבנית מהתנור, מצננים מעט. הסר בזהירות את הקרום והניח אותו על קרש להתקררות נוספת. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את העוגה ליהלומים או לריבועים.
הכן את הציפוי. ממיסים את שני סוגי השוקולד באמבט מים. בעזרת כף או מברשת סיליקון, מצפים את העוגיות בציפוי השוקולד המריר. תן לזה לקפוא. העבירו את השוקולד הלבן למזרק מאפה והניחו משיכות או מונוגרמות על פני העוגיה. במקום שוקולד לבן לקישוט, תוכלו להשתמש בצבע בטעם - כתום, תות או נענע.
