האם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך בקינוח יוצא דופן? ואז הכינו כמה עוגיות דומדמניות! זה יפתיע את כולם לא רק עם הנוף המרהיב שלו, אלא גם עם הטעם המדהים שלו.
זה הכרחי
- - דומדמניות שחורות - 200 גרם;
- - חמאה - 200 גרם;
- - אבקת סוכר - 100 גרם;
- - קמח - 260 גרם;
- - אגוזים טחונים - 80 גרם;
- - עמילן תירס - 40 גרם.
הוראות
שלב 1
ממיינים את הדומדמניות השחורות ביסודיות ואז שוטפים היטב מתחת למים זורמים. אם אינך משתמש בפירות יער טריים להכנת עוגיות, אלא בהקפאות, אז הפשר אותן קודם.
שלב 2
תנו לחמאה להתרכך. לשם כך הוציאו אותו מהמקרר ושמרו אותו בטמפרטורת החדר לזמן מה. כשהחמאה נמסה מוסיפים לה את אבקת הסוכר. מקציפים את התערובת שנוצרת עד שהיא נראית כמו קרם בעקביות שלה. מוסיפים דומדמניות שחורות למסה השמנת. מערבבים הכל כמו שצריך, כלומר, כך שרוב פירות היער יתפוצצו. זה הכרחי על מנת שהוא יצבע את התערובת.
שלב 3
למסה הסגולה המתקבלת, הוסף קמח חיטה, כמו גם עמילן תירס ואגוזים טחונים. אתה יכול להשתמש בכל אגוזים לעוגיות דומדמניות. לאחר שערבבתם הכל ביסודיות, תקבלו בצק שצריך לרדד בידיים בצורת "נקניק". עובי "נקניק" כזה צריך להיות 3-4 ס"מ. עוטפים את הדמות המגולגלת מהבצק בנייר כסף נצמד ומכניסים למקפיא למשך 60 דקות.
שלב 4
לאחר שחלף פרק זמן זה הסר את ה"נקניקיה "מהנייר כסף וחתוך לטבעות שעוביה 5 מילימטרים. מניחים את חלקי הבצק הסגול על תבנית עם נייר אפייה ואופים אותם בתנור בחום של 200 מעלות למשך רבע שעה. עוגיות הדומדמניות מוכנות!
