תוכלו לבשל את מאכלי הים האהובים עליכם לא רק בשיטת הבישול הרגילה, באמצעות תנור גז לשם כך. ניתן למשל לבשל שרימפס בסיר איטי. אם אתה עדיין לא יודע לעשות זאת, הגיע הזמן ללמוד.
זה הכרחי
- - סרטני נמר - 300 גרם;
- - שום - 2-3 שיני;
- - שמן צמחי - 50 מ"ל;
- - עלה דפנה - 2 יח ';
- - מלח, פלפל אדום גרוס.
- בשביל הרוטב:
- - תפוח ירוק -1 יח ';
- - מיץ לימון - כפית אחת;
- - תבלין קארי - כפית אחת;
- - מיץ וגרידת ליים אחת.
הוראות
שלב 1
אם רכשתם שרימפס לא קלוף וקפוא, הדבר הראשון לעשות הוא להפשיר אותם. כאשר הקרח העיקרי נמס, שטפו את פירות הים במים זורמים ונקו: הסירו את הקליפה ווריד המעי. חותכים את השום לפרוסות דקות.
שלב 2
מוזגים שמן צמחי לקערת המולטי-קוקר, מכניסים את מצב "אפייה" למשך 25-30 דקות. כשהשמן במנה מתחמם מעט (לאחר כ5-7 דקות), מוסיפים שם את השום. מטגנים אותו כמה דקות עד שהוא מתחיל להפיח ארומה.
שלב 3
מניחים את השרימפס בקערה. בוזקים עליהם מלח ופלפל אדום גרוס. מניחים מעל את עלה הדפנה שבור למספר חלקים. מערבבים הכל. מטגנים את השרימפס עד ששומעים צפצוף. הניחו את השרימפס המטוגן על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.
שלב 4
עכשיו הכינו את תפוח העץ. לשם כך מקלפים את התפוח מהעור, הזרעים והליבה. חותכים לחתיכות קטנות וקוצצים בבלנדר. מוסיפים לתפוח עץ קארי, מיץ לימון, גרידת ומיץ ליים. מערבבים שוב טוב. במידת הצורך מוסיפים מלח לרוטב.
שלב 5
עכשיו אתה יודע לבשל שרימפס בסיר איטי. מומלץ להגיש את המנה חמה ומזלפים רוטב תפוחים מעל. אם אתם מתכננים להגיש שרימפס על שולחן חגיגי, קשטו את הצלחת עם טריזי לימון וליים, כמו גם ענפי עשבי תיבול.
