לעיתים קרובות קורה שנותרו 30-40 דקות לפני הגעת האורחים ואתה צריך להקציף משהו טעים, פשוט ומעודן בו זמנית. המתכון לפסטה ים תיכונית עם שרימפס יכול לעזור לכם במצב כזה ובהחלט ישמח את האורחים שלכם, ואולי יהפוך למאכל החתימה שלכם.
זה הכרחי
פטוצ'יני או ספגטי, סרטנים, שום, שמנת (מינימום 10%), פטרוזיליה ובזיליקום, רוטב סויה, חמאה לטיגון
הוראות
שלב 1
להכנת פסטה ל -4 אנשים תצטרכו 500 - 700 גרם שרימפס. אם קניתם שרימפס שלם קפוא, אז ראשית עליכם להיפטר מכל העודפים. יוצקים את השרימפס למים רותחים ומרתיחים 5-7 דקות. יש לקרר שרימפס קליל ואז להסיר את הראשים והקוויאר. כתוצאה מכך יהיו לך זנבות חמודים עם קליפה; אינך צריך להסיר אותם.
שלב 2
בתבנית שחוממה מראש מוסיפים 50 גרם חמאה, מניחים את השרימפס המוכן יחד עם 2 ראשי שום כתושים, מטגנים עד להזהבה על הקליפה ומוסיפים 1-2 כפות רוטב סויה לפי הטעם. רוטב הסויה מלוח למדי, ולכן אין צורך במלח נוסף.
שלב 3
אחרי שהשרימפס מושחמים מוציאים את השום (הוא נתן לשמן את הארומה והטעם, וכבר לא נצטרך אותו) ומוסיפים שמנת 200 גר '. וממשיכים לערבל, מביאים אותם לעיבוי. בזמן שהרוטב מסמיך אפשר להרתיח את הפסטה. לשם כך מתאימים זנים שונים של פסטה, בחרו איזה מהם אתם הכי אוהבים, והרתיחו על פי ההוראות שעל האריזה. ניואנס חשוב - הדבק חייב להיות אלדנטה.
שלב 4
להגשה, הכניסו תחילה את הפסטה לכלי ומעליו את רוטב השרימפס. את כל זה אפשר לקשט בעלי בזל ופטרוזיליה לפי טעמכם.
