נושא האחסון לטווח הארוך של אבטיחים רלוונטי מאוד, למשל, לאזורי הדרום, שם הם גדלים בכמויות גדולות. כפי שמראה בפועל, בהחלט ניתן לשמור על אבטיח עסיסי וטעים, אם כי זה לא תמיד קל.
הוראות
שלב 1
אפשר בהחלט לשמור על אבטיח לתקופה ארוכה. ניתן לאחסן זנים מסוימים כראוי עד 3 חודשים. עם זאת, לא כל האבטיחים מתאימים לאחסון. בחר אבטיח שלם לחלוטין ללא פגע. עוטפים אותו בעיתון, מכניסים אותו לתיק ותולים אותו.
שלב 2
אפשרות נוספת היא אחסון על מתלים. הניחו קש על המדפים, והניחו את האבטיחים מעל כך שלא יבואו במגע אחד עם השני. יש צורך לשמור על הטמפרטורה בחדר מ -1 ל -3 מעלות ולחות 80-85%. אבטיחים נבדקים מעת לעת והופכים אותם. לבש כפפות כותנה בעת האריזה והבדיקה.
שלב 3
שיטת האחסון הבאה היא בחול, ממש כמו שמאחסנים ירקות. מניחים את האבטיחים בקופסה ומכסים בחול. שים את הקופסה במרתף.
שלב 4
האבטיחים שנבחרו לאחסון חייבים להיות במצב מושלם. וזה כמעט בלתי אפשרי, למשל, במהלך תחבורה ארוכת טווח. אלה שקונים בחנות או בשוק, ככל הנראה לא יוכלו להינצל. עם זאת, אבטיחים יכולים להיות מומלחים. וזה גם אבטיח מאוד ו 800 גרם בממוצע 10 ליטר. המכולות הן מפלסטיק או מעץ.
שלב 5
דרך טובה מאוד היא המלחת אבטיח, כמו שאומרים, במיץ של עצמו. למלח - 400 גרם מלח לכל 10 ליטר מים. מסה של אבטיח מונחת על קרקעית המכולה (לשם כך עליכם לרסק כמה אבטיחים). ואז אבטיחים שלמים. ושוב מסה האבטיח עם שכבה של 8-10 ס מ. יוצקים עם מלח, אוטמים. טמפרטורת האחסון לא תעלה על 5 מעלות.
