בקושי ניתן להעריך את היתרונות של כרוב מבושל. כמות גדולה של ויטמין C מחזקת את המערכת החיסונית, B2 משפר את מצב העור, PP מגן על כלי הדם, סיבים מנרמל את תפקוד המעי. בשילוב עם תפוחי אדמה, זה יוצר מנה מזינה לשולחן רזה.
זה הכרחי
- 4 תפוחי אדמה
- גזר אחד
- 1 בצל קטן
- חצי ראש כרוב
- 1 כפית מלח
- שן שום אחת
- קורט פלפל חריף אדום
- 2 כפות שמן צמחי
- שָׁמִיר
הוראות
שלב 1
קלפו ושטפו את הירקות. מוציאים את העלים העליונים מהכרוב וקוצצים דק.
שלב 2
חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות, מגררים את הגזר והשום על פומפיה גסה, קוצצים את הבצל דק.
שלב 3
יוצקים מחצית מהשמן הצמחי המוכן למחבת חמה. מוסיפים כרוב. תוך ערבוב מתמיד מטגנים 10 דקות על אש בינונית.
שלב 4
מורחים את הבצל והגזר במחבת נפרדת עם השמן שנותר.
שלב 5
מנמיכים את האש מתחת למחבת עם כרוב, מוסיפים תפוחי אדמה. מבשלים 20 דקות מתחת למכסה סגור.
שלב 6
הוסף גזר ובצל מוקפץ ושום מגורד לכרוב ותפוחי אדמה. מתבלים ירקות במלח ופלפל.
שלב 7
הביאו את המנה מוכנה תוך 10 דקות. מגישים עם שמיר קצוץ.
