לוואש דק הוא ממצא אמיתי לעקרות בית. הודות לשילובים שונים של מילויים, תוכלו להכין ממנו לחמניות לבביות ודיאטות. ובשילוב עם מרכיבים מעולים, חתיכות הרול יהפכו לחטיף נהדר על השולחן החגיגי.
זה הכרחי
-
- למתכון הראשון:
- פיתה;
- בצל;
- שמן צמחי;
- גזר;
- בשר טחון;
- מלח;
- פלפל;
- גבינה;
- עגבניות;
- סלט ירוק;
- שום;
- מיונז;
- פטרוזיליה;
- ירקות שמיר.
- למתכון השני:
- פיתה;
- בצל;
- שמפיניון טרי;
- גזר;
- שמן צמחי;
- פטרוזיליה;
- שמנת חמוצה;
- קטשופ.
- למתכון השלישי:
- פיתה;
- סלמון ורוד בשמן;
- ביצים;
- פטרוזיליה;
- שָׁמִיר;
- שום;
- מיונז;
- גבינה.
הוראות
שלב 1
ממלאים את הפיתה בבשר טחון. לשם כך קוצצים בצל אחד ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. מגרדים גזר אחד בפומפיה בינונית ומוסיפים לבצל. מטגנים את הירקות עד שהגזר חצי מבושל. ואז הכניסו 400 גרם חזיר טחון ובשר בקר לתבנית.
שלב 2
המשך בטיגון עוד 20 דקות, תוך ערבוב מתמיד כדי להפריד בין גושים שנוצרים. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל כמה דקות לפני הבישול. מגרדים 50 גרם גבינה וחותכים שתי עגבניות לפרוסות דקות.
שלב 3
שוטפים ומייבשים כמה עלי חסה ואז מכינים את רוטב השום. לשם כך, סחטו 2 שיני שום דרך מכבש, ערבבו אותם עם 150 גרם מיונז, הוסיפו כמות מספקת של פטרוזיליה קצוצה ושמיר, ערבבו.
שלב 4
מברישים דף פיתות במחצית רוטב השום, נסוגים מעט אחורה מהקצוות ומניחים עליו שכבת בשר טחון. מצפים את יריעת הפיתה השנייה משני הצדדים ברוטב שנותר ומניחים על הבשר הטחון. הניחו חסה ועגבניות מעל, ואז שפכו מעט מיונז על השכבה העליונה. משמנים את העלה השלישי של לחם הפיתה במיונז משני הצדדים, מניחים מעל, מפזרים גבינה ומגלגלים הכל יחד.
שלב 5
הכינו גרסה קלה למילוי הירקות. לשם כך חותכים לקוביות 2 בצלים גדולים ו -250 גרם פטריות טריות. מגררים גזר בינוני אחד על פומפיה גסה. מטגנים פטריות וירקות בשמן צמחי ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
שלב 6
מערבבים בקערה נפרדת 100 גרם קטשופ עם אותה כמות של שמנת חמוצה. משמנים את הלוואש ברוטב המוכן, שמים מעל את תכולת התבנית, יוצרים גליל ומכניסים למקרר למספר שעות.
שלב 7
למילוי חגיגי, הרתיחו שלוש ביצים קשות וקצצו אותן כמה שפחות. פתח צנצנת של סלמון ורוד משומר בשמן ונקז ממנו את עודפי הנוזלים, ומועך את הדג בעזרת מזלג. בקערה נפרדת קוצצים כמה ענפי פטרוזיליה ושמיר ואז מגרדים 4 שיני שום. מערבבים עם 150 גרם מיונז.
שלב 8
מורחים על השולחן דף פיתות ומברישים ברוטב, מגרדים מעל 50 גרם גבינה ומכסים ביריעת פיתה שנייה, משומנת במיונז משני הצדדים. שים את הדגים המשומרים בשכבה הבאה, מכסים אותם ביריעת פיתות, ואז מברישים במיונז. מפזרים את פיתות הביצים הקצוצות ומגלגלים הכל יחד לגליל הדוק.
