פסטה היא מוצר מועדף במשפחות רבות. הם מבושלים, מטוגנים, מוסיפים למרקים וסלטים וכו '. אך מעטים ניסו "קנים" של פסטה מבושלים עם גבינה ובשר טחון.
לטעם המנה פסטה רגילה בסגנון חיל הים, רק שהקנים נראים חגיגיים ומסודרים יותר. את המנה הזו אפשר לבשל בסיר, במחבת, או אפילו בסיר איטי. להכנת קנים ממולאים תצטרכו:
- פסטה "קן" - 300-400 גרם;
- בשר טחון - 0.4 ק ג;
- גזר - 1 יח ';
- בצל - 1-2 יח ';
- שמנת חמוצה - 3 כפות;
- גבינה קשה - 100-150 גרם;
- תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם;
- שמן חמניות.
קודם כל, אנו מכינים את המילוי לקנים. לשם כך, קלפו את הגזר ושפשפו אותם על פומפיה גסה. מנקים את הבצלים וחותכים אותם לקוביות קטנות. מחממים את השמן במחבת עמוקה, יוצקים לתוכו את הגזר וחצי הבצל ומטגנים מעט. ואז מוסיפים שמנת חמוצה למחבת, מערבבים אותה עם ירקות ומבשלים במשך 5-7 דקות. ואז שופכים מים לרוטב, מספיק מספיק כדי שהנוזל יכסה את הירקות ב2-3 ס מ.
מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל שנותר, מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים אחרים, ללוש את המסה עד לקבלת תערובת חלקה, ואז יוצרים גושים מהבשר הטחון, המתאימים בגודלם להעמקת הקן.
פסטה - שמים בזהירות את הקנים בסיר, יוצקים מים רותחים מעל ומעבירים כמה דקות, זורקים את המסננת או המסננת ונותנים למים לנקז. מעבירים את הפסטה שהתקררה לתבנית, ממלאים את הקנים במילוי בשר טחון, יוצקים על הרוטב ומפזרים גבינה מגוררת. מבשלים על אש בינונית, מכוסים 25-30 דקות.
