קני פסטה מתאימים גם לארוחת ערב רגילה וגם להגשה על שולחן חגיגי כחטיף. המנה מתגלה כטעימה ויפה מאוד.
זה הכרחי
- - פסטה "קן" 350 גרם;
- למילוי:
- - חזה מעושן 100 גרם;
- - שום 2 שיני;
- - עגבניות 2 יח ';
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - שמן צמחי;
- בשביל הרוטב:
- - גבינה קשה 150 גרם;
- - קרם שומן 200 מ"ל;
- - ירקות שמיר ופטרוזיליה חבורה אחת;
- לקישוט:
- - עגבניות שרי;
- - ריחן.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את הפסטה על פי ההוראות על האריזה. הסירו אותם בזהירות בעזרת כף מחוררת והניחו אותם על תבנית עם נייר אפייה, אותו תשמנו תחילה בשמן.
שלב 2
בישול המילוי. שוטפים את העגבניות, מייבשים וקוצצים דק. חותכים את החזה לקוביות קטנות מאוד. מקלפים את השום ומועכים או קוצצים. שלב את כל המרכיבים ותבל במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
בישול הרוטב. שוטפים היטב את הירקות השמיר והפטרוזיליה ומייבשים בעזרת מגבת נייר. השאירו כמה ענפים לקישוט, קוצצים את השאר דק מאוד. מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה, יוצקים את השמנת לסיר ומחממים על אש בינונית. מוסיפים גבינה לסיר ומבשלים כ -4 דקות, ואז מוסיפים עשבי תיבול ומסירים מהאש.
שלב 4
מניחים 1 כף במרכז כל קן. כף מילוי ושופכים על הרוטב. אופים 7-10 דקות בחום של 180 מעלות. שים את "הקנים" המוגמרים על מגש, מגישים, מקשטים בעשבי תיבול, בזיליקום ועגבניות שרי.
