סלמון קוהו הוא דג אדום. שייך למשפחת הסלמון, סוג של סלמון המזרח הרחוק. בשר סלמון קוהו הוא אדום, טעים מאוד ובריא. הוא מכיל ויטמינים ויסודות קורט אחרים שאנו זקוקים להם. דג אדום שימושי מאוד, טוב במיוחד להשתמש בו במזון לתינוקות, כמו גם בתזונה של נשים בהריון וקשישים.
זה הכרחי
-
- 1 ק"ג דג אדום (סלמון קוהו)
- 200 גרם גזר
- בצל 250 גרם
- 1-2 ביצים
- פרורי לחם
- מלח
- פלפל
- תבלינים לפי הטעם
- שמן צמחי
הוראות
שלב 1
אם יש לכם נתחי סלמון קוהו מוכנים שלא קפואים, צריך להכין את הדג. לפני הבישול, יש לשטוף סלמון קוהו, לקלף קשקשים ולחתוך אותו לחתיכות חלקות בעובי של כ1-2-2 ס מ. ואז עליו להיות מלח ופלפל, ואז תוכלו להוסיף תבלינים לטעמכם ולהניח את הדג על המדף התחתון של מקרר למרינדה למשך חצי שעה.
שלב 2
בזמן שהדג מרינדה, אתה צריך לטגן אותו. לשם כך מחממים את השמן, בשלב זה חותכים את הבצל לחצי טבעות, טובלים אותו בשמן. מטוגן עד שחום זהוב. ואז אנחנו משפשפים את הגזר על פומפיה בינונית, מוסיפים לבצל ומטגנים יחד. ואז הניחו את הטיגון בצד.
שלב 3
לאחר מכן מכים את הביצים. לאחר מכן, נתחי הדג מגלגלים בתורם בפירורי לחם, בביצה ושוב בפירורי לחם.
שלב 4
אחר כך טובלים את החלקים בשמן צמחי ומטגנים במשך 7-8 דקות בצד אחד ואז הופכים אותם.
שלב 5
בהגשה חתיכות סלמון קוהו מעוטרות בגזר מטוגן ובצל.
