לעיתים קרובות קיים רצון לפנק את עצמך או את ביתך במאפים, פשטידות, אך בעידן הסוער שלנו, אין מעט זמן למארחת להתאמן בבצק. אבל עדיין יש מוצא, אפשר להכין בצק "מהיר" עם שמנת חמוצה ולאפות פשטידות עם כל מילוי ממנו.
מהירות ההכנה אינה היתרון היחיד של הבצק ה"מהיר ". אחרי הכל, שמרים אינם המוצר הכי שימושי. כך שהפשטידות הללו צריכות לפנות גם למי ששומר על בריאותם.
זה הכרחי
- שמנת חמוצה - 2 כוסות (ניתן להחליף בקפיר, יוגורט או חלב אפוי מותסס),
- ביצים - 2 חתיכות,
- סוכר - כפית אחת
- מלח לטעימה
- סודה - כפית אחת,
- קמח - 2 או 3 כוסות, הסתכלו על עקביות הבצק, הוא לא צריך להיות סמיך
הוראות
שלב 1
צריך להכין כל מילוי מראש, הבצק לא אמור לעמוד זמן רב, ברגע שהוא מוכן - צריך רק לאפות את הפשטידות.
שלב 2
מקציפים את השמנת החמוצה עם ביצים, מכבים את הסודה בכף חומץ. אם הבצק עשוי על קפיר, אז אתה לא צריך לכבות.
שלב 3
מוסיפים מלח, סוכר, סודה, מערבבים היטב. מוסיפים את הקמח המונף מראש בהדרגה עד שהבצק נדבק למזלג. הבצק צריך להיות רך מאוד.
שלב 4
יוצקים קמח על חלת דבש, שמים עליו את הבצק המוגמר. מחלקים את הבצק לחתיכות בעזרת סכין, יוצרים כדורים. מרדדים את העוגות בעובי של ס מ אחד, מעצבים את הפשטידות.
שלב 5
אופים את פשטידות הבצק המהיר במחבת בשמן חם. בצק כזה לא מתאים במיוחד לתנור, למרות שיש אנשים שאופים שם פשטידות.
