חטיפי ירקות וסלטים פופולריים במיוחד בקיץ. מכיוון שמנה זו אינה עוברת טיפול בחום, כל החומרים השימושיים (ויטמינים B, B2, חומצה אסקורבית ואחרים) נשמרים. כמו כן, גזר קוריאני ייחודי לטעמם, אשר מושג בעזרת מספר רב של תבלינים שונים המשמשים את הרוטב.
זה הכרחי
-
- גזר - קילוגרם אחד
- חומץ - 4-5 כפות
- שמן חמניות - ½ כוס
- סוכר - 3 כפות כפות
- מלח - כפית אחת
- פלפל שחור (טחון) - כפית אחת
- שום - 1 ציפורן קטנה גדולה או 3-4
- כוסברה - חצי כפית
הוראות
שלב 1
כדי להכין גזר כזה, עליכם להשתמש בפומפיה מיוחדת, שתפשט מאוד את תהליך הבישול של המנה הזו ותעניק לה מראה מעורר תיאבון. ניתן לקנות פומפיה זו בכל שוק או סופרמרקט בגזרת הסכינים והסכו ם.
שלב 2
שוטפים היטב, מקלפים ומגרדים 1 ק ג גזר גולמי על פומפיה מיוחדת. נסו להפוך את הגזר לדליל ומאורך. יש צורך למעוך את הגזר שנוצר בידיים, הודות לכך, הוא יוכל להיות רווי טוב יותר בתבלינים ולהיות עסיסי יותר.
שלב 3
מערבבים לרוטב:
- 4-5 כפות חומץ;
- חצי כוס שמן חמניות, אותה יש לחמם מראש;
- 3 כפות סוכר לשולחן;
- כפית אחת של כפית מלח;
- כפית פלפל שחור גרוס;
- ראש גדול אחד או כמה ראשי שום קטנים, מקלפים ומעבירים דרך מכבש שום;
- הוסף קורט כוסברה מוכנה במיוחד.
איך לבשל כוסברה: מטגנים זרעי כוסברה שלמים במחבת וטוחנים אותם עם טיט.
שלב 4
מוסיפים את הרוטב שהתקבל לגזר המגורד על פומפיה מיוחדת ומערבבים היטב. עד כמה אתה מערבב תלוי עד כמה טווח הטעמים של הסלט יהיה אחיד.
שלב 5
השאירו למשך 6-8 שעות במקום קריר.
שלב 6
הסלט יהווה תוספת מעולה לתוספות ירקות וגם לתבשילי בשר, או שאפשר להציג את המנה כמתאבן עצמאי.
