דגים, כמו גם בשר, חלב וביצים, מכילים כמעט את כל הדרוש כדי לשמור על התפקודים החיוניים של הגוף. יחד עם זאת, דגים דלים בקלוריות ומהווים מקור יקר למינרלים: אשלגן, סידן, ברזל, זרחן, גופרית ויוד, כמו גם ויטמינים B6 ו- D3, החשובים לבריאות. עליך לכלול מנות דגים בתזונה לפחות פעמיים בשבוע. אחת מהמנות הללו יכולה להיות פילה סלמון מעט מלוח.
בישול סלמון מלוח אינו מצריך מיומנויות ומרכיבים מיוחדים. לוקח קצת זמן עד שהמלח יומלח.
זה הכרחי
-
- 1 ק"ג. סלמון
- 2 כפות מלח
הוראות
שלב 1
שוטפים את הסלמון, מסירים את העור ומסירים את הרכס והעצמות.
שלב 2
מפזרים את פילה הסלמון במלח.
שלב 3
מניחים את הפילטים יחד ומעבירים למקרר למשך הלילה.
שלב 4
חותכים את הפילה המוגמר במנות ומגישים כחטיף.
שלב 5
דג מוגמר יחזיק מעמד זמן רב יותר אם יוכנס למקפיא.
