כל חלוץ סובייטי ניסה לפחות פעם בחייו קרמל עם השם המתוק והמבטיח "זין על מקל". עכשיו לא תראו את אלה במבצע. האם ניתן למלא את הפער הזה בעולם הצריכה ולהכין סוכרייה על מקל בבית?
זה הכרחי
-
- סוכר
- אבקת סוכר
- מים
- קוניאק
- דבש
- שמן צמחי
הוראות
שלב 1
סוכרייה על מקל היא עיסה קשה ומתוקה העשויה מסוכר מבושל. כדי ליהנות מהנס זה היה נוח יותר, במהלך תהליך ההכנה הסוכרייה מקובעת על מקל עץ נוח.
שלב 2
כדי להכין סוכריות סוכר צריך מיכל מיוחד. אם מיכל כזה אינו בהישג יד, השתמשו במחבת רגילה. יוצקים 100 גר 'מים, 250 גר' סוכר לקערה. הניחו את המיכל על כיריים שחוממו מראש למשך כעשר דקות.
שלב 3
צפו בצבע התערובת שהתקבלה. אם מופיע גוון של חום כהה, המשמעות היא שהסוכר מתחיל להישרף, הוא מתעכל. סוכר לא מבושל יתקשה כראוי. עקוב בזהירות אחר תהליך הכנת הממתקים, מאוד לא מומלץ להסיח את דעתך.
שלב 4
והנה המתכון להכנת סוכריות על מקל מסוכר שרוף. הוסף כף אבקת סוכר ל -250-300 גרם סוכר מגורען. מעט קוניאק יעשה את העבודה. יוצקים את התערובת לסיר ומניחים אותה על כיריים חמות. מערבבים את תוכן המחבת ביסודיות ובאופן פעיל, וממשיכים בתהליך לא יותר מדקה. לאחר הוצאת הסיר מהתנור, הוסיפו מעט מיץ לימון לתערובת.
שלב 5
יוצקים את הסירופ הצמיגי שנוצר לתבניות שהוכנו מראש. הצטיידו במקלות אכילה לנוחות החזקת הסוכרייה העתידית בידכם. יש להניח אותו בתבנית עד שהסוכריה מתייצבת ולקבלת הצורה הנדרשת.
שלב 6
סוכריות שוקולד מכינים כדלקמן. מערבבים שתי כוסות סוכר, כף דבש, וכמה כפות שמן צמחי. יוצקים את כל זה עם חמש כפות מים רותחים. מערבבים היטב את החומרים ומניחים את הסיר על האש.
שלב 7
אינדיקטור לנכונות הסוכריות יהיה עיבוי מיידי של מסת השוקולד המבושלת אם תפילו אותה למים. נותר לשפוך את המסה לצורות (אל תשכח את המקלות). אגב, אם אתה רוצה לפנק את עצמך בסוכריות אדומות, אז הוסף סירופ פטל לתערובת.
שלב 8
עכשיו הפכת לאדון בהכנת מעדן בלעדי ונשכח שלא ראוי.
