המתכון הזה לחביתה עם בשר טחון הוא אלמנטרי והוא ברמת המקרונים הימיים במורכבותו. עקרות בית צעירות יכולות להתחיל בחקר הקולינרי שלהן. המנה משביעה וטעימה מאוד, למרות פשטותה. הבשר מעניק לחביתה הטרוגניות והוא ספוג במיציו.
זה הכרחי
- - חלב - 100 גרם;
- - קמח - כף אחת;
- - מלח - 2/3 כפית;
- - ביצים - 6 יח ';
- - שמן צמחי - 2 כפות;
- - בשר טחון (פלפל, מלח, בצל, בשר) - 350 גרם.
הוראות
שלב 1
מחממים מחבת עם שמן צמחי על אש גבוהה. מכניסים אליו את הבשר הטחון ומטגנים תוך ערבוב לעיתים קרובות עד להשחמה קלה.
שלב 2
משמנים תבנית אפייה מקרמיקה או מתכת בשמן צמחי, שמים את הבשר הטחון בתוך שכבה אחידה.
שלב 3
הקציפו את הקמח, המלח והביצים לקצף. מוסיפים חלב ומערבבים קלות. יוצקים את מסת הביצה שהתקבלה לתבנית.
שלב 4
מחממים תנור ל -220 מעלות צלזיוס, מניחים פנימה תבנית חביתה ואופים למשך 35 דקות. חביתה עם בשר טחון צריכה לגדול פי 4 בערך, ובסופו של דבר להתכסות בקרום בהיר אדמדם.
שלב 5
חותכים מיד את החביתה המוגמרת לחתיכות ומגישים יחד עם חלב קר או קפיר. לאחר שהתקרר, צורתו תיפול מעט.
