תענוג טורקי הוא אחד הממתקים האהובים ביותר על ילדים. מיוצר בבית, הוא עדיין שימושי ובטוח. בישול תענוג טורקי אינו דורש ממך זמן רב או עלויות חומריות, אך תקבל הנאה רבה.
המילה הטורקית "רהט" מתורגמת כהנאה, ומשמעות המילה "לוקום" היא "חתיכות". תענוג טורקי הוא אחד הממתקים העתיקים ביותר, הוא בן יותר מ -500 שנה. וכל הזמן הזה היא לא מפסיקה לתת הנאה. ניתן להכין תענוג טורקי במילויים שונים; מוסיפים לו אגוזים, פירות מסוכרים, ולעיתים גם פירות יבשים. והחתיכות עצמן יכולות להיות בטעמים שונים, תלוי במרכיב הפירות.
כדי להכין תענוג תורכי, אנו צריכים:
- תותים קפואים - 200 גרם
- ג'לטין מיידי - 15 גרם
- לימון - 1/2 יח '
- אבקת סוכר - 150 גרם.
הכנה:
ראשית יש להשרות את הג'לטין כך שהוא יתנפח. לשם כך יש למלא אותו ב- 50 מ ל מים, לערבב היטב ולתת זמן להתנפח.
סוחטים מיץ מחצי לימון.
מפשירים מעט את התותים, ואז טוחנים אותם בבלנדר כדי שהמיץ לא יאבד במהלך ההפשרה, תוכלו להפשיר את התותים מיד בקערת הבלנדר.
בסיר קטן או בסיר מערבבים את הג'לטין הנפוח, מיץ הלימון, התותים הקצוצים ואבקת הסוכר.
מערבבים היטב ומניחים אש קטנה. יש לחמם את התערובת עד להמסה מלאה של הג'לטין, אך בשום מקרה אסור להרתיח.
מסירים את התערובת ההומוגנית שהתקבלה מהאש ומקציפים היטב במיקסר למשך 5 דקות עד שהיא מבהירה ונעשית סמיכה.
יוצקים את מסת הפירות המוגמרת לתבנית, מחליקים ומקפיאים במקום קריר למשך 5-6 שעות (אפשר ללילה). אם יש לכם נייר קלף, תוכלו לרפד בו את התבנית. מוציאים את התענוג הטורקי המוכן של תותים וחותכים לקוביות קטנות. מפזרים אבקת סוכר כדי שלא יידבקו זה לזה.
מגישים עם תה או כקינוח.
