תענוג טורקי הוא קינוח טורקי מפורסם. מתברר שאפשר להכין את זה גם בבית. מאכל זה בוודאי יפתיע אתכם בטעמו הנעים והעדין.
זה הכרחי
- - לימון או תפוז - מחשב אחד;
- - ריבת תות - 2-3 כפות;
- - מים - 0.5-0.7 כוסות;
- - סוכר - 0.5 כוסות;
- - עמילן - 2 כפות;
- - ג'לטין - כף אחת;
- - ונילין - שקית אחת;
- - אבקת סוכר - 1-2 כפות.
הוראות
שלב 1
קח לימון וסחט ממנו את המיץ. מסננים את ריבת התות ואז מערבבים עם מיץ לימון. הוסיפו גם 1/3 מכל המים והסוכר לתערובת שהתקבלה. מערבבים הכל ביסודיות ומניחים על הכיריים.
שלב 2
חלק את יתרת המים ל -2 חלקים שווים. מערבבים אחד מהם עם עמילן, והשני עם ג'לטין.
שלב 3
כאשר הסירופ עם מיץ הלימון מתחיל לרתוח, יש צורך להוסיף עמילן וג'לטין מדולל במים, כמו גם ונילין אליו. מערבבים הכל ביסודיות. הביאו את התערובת לרתיחה תוך כדי ערבוב רצוף. כתוצאה מכך הוא אמור להיות עבה מאוד.
שלב 4
הניחו את נייר הכסף המשומן על תבנית אפייה, ועליו, בהתאמה, את התערובת הסמיכה שהתקבלה. מכניסים את טופס הקינוח למקרר. שם זה צריך להיות עד שהוא מתקשה, כלומר כ 2-3 שעות.
שלב 5
לאחר שהזמן חלף מוציאים את הקינוח מהמקרר, חותכים לקוביות ומפזרים אבקת סוכר. תענוג תורכי תות מוכן!
