הכנת מאפינס היא פשוטה מאוד, אך עליכם גם לקשט מאפים מוגמרים להפליא. קרם וניל ורוד עדין יעזור לכם בכך - המאפינס יתגלה כבהירים, ארומטיים ומעוררי תיאבון.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 4 כוסות אבקת סוכר;
- - כוס חמאה אחת;
- - כוס סוכר אחת;
- - 3/4 כוס קמח עם אבקת אפייה;
- - 3/4 כוס חלב;
- - 0.6 כוסות קמח חיטה;
- - 2 ביצים;
- - 1, 5 כפית וניל;
- - צבע מאכל אדום.
הוראות
שלב 1
כוון את התנור לחום של 180 מעלות. מניחים כוסות נייר בכוסות מאפינס.
שלב 2
בקערה עמוקה שלבו קמח חיטה עם קמח שיפון ואבקת אפייה. מקציפים בנפרד מחצית מהחמאה המרוככת עם סוכר עד לקבלת קרם. מוסיפים ביצים, מקציפים שוב. לאחר מכן מוסיפים חצי קמח, חצי כוס חלב ו 0.5 כפית וניל. מקציפים, מוסיפים קמח שנותר, מערבבים שוב. בצק המאפינס מוכן.
שלב 3
ממלאים תבניות נייר 2/3 מלאות בבצק. אופים בטמפרטורה המצוינת במשך 10-15 דקות. ואז מוציאים מהתנור, משאירים להתקרר.
שלב 4
בקערה שלב את החמאה שנותרה, חלב, וניל ו -2 כוסות אבקת סוכר. מקציפים במיקסר עד שמנת, מוסיפים בהדרגה אבקה נוספת לקבלת עקביות אוורירית וקלילה. מוסיפים טיפה אחת של צבע מאכל אדום ומערבבים.
שלב 5
מכניסים את הקרם הוורוד לשקית מאפה, מקשטים את המאפינס המקוררים בצורת ורדים או משהו אחר (תלוי באילו מצורפים יש לכם לשקית המאפה). מגישים את מאפינס שמנת הוורדים עם התה.
